Ζάχαρη και παιδί…ένα ζήτημα με μεγάλο ενδιαφέρον. Εδώ και χρόνια συνηθίζουμε να πιστεύουμε ότι ενδεχομένως “η ζάχαρη να κάνει τα παιδιά υπερδραστήρια”. Μήπως όμως η φράση αυτή δεν είναι τόσο αληθής όσο πιστεύουμε;
Η πεποίθηση ότι η ζάχαρη κάνει τα παιδιά υπερδραστήρια ξεκίνησε την δεκαετία του ’70, όταν ένας παιδιατρικός αλλεργιολόγος, ο Ben Feingold, κυκλοφόρησε ένα βιβλίο με όνομα “Γιατί το παιδί σας είναι υπερδραστήριο“.
Στο βιβλίο του ανέφερε ότι τα πρόσθετα στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης και της ζάχαρης, συνδέονται με ευερέθιστη συμπεριφορά στα παιδιά, χωρίς ωστόσο να συμπεριλάβει επιστημονικές έρευνες.
Διαβάστε επίσης: Βάζοντας υγιή όρια στη σχέση του παιδιού με τη… ζάχαρη
Ενώ ο μύθος ότι η ζάχαρη συνδέεται με την υπερδραστηριότητα των παιδιών έχει καταρριφθεί με επιστημονικές έρευνες από τα έτη 1994-1995, η πεποίθηση υπάρχει ακόμη.
Ζάχαρη και παιδί: Γιατί γίνεται ακόμη η συσχέτιση;
Για να καταλάβουμε γιατί ακόμη και σήμερα γίνεται αυτή η συσχέτιση πρέπει να σκεφτούμε τις συνθήκες κάτω από τις οποίες τα παιδιά καταναλώνουν ζάχαρη.
Συνήθως δεν την καταναλώνουν σε καθημεριρνή βάση αλλά σε κάποιο πάρτι, σε κάποια βόλτα, σε κάποιο οικογενειακό τραπέζι.
Στις περιστάσεις αυτές τα παιδιά έτσι και αλλιώς θα έχουν μια αυξημένη δραστηριότητα, ακόμη και αν δεν καταναλώσουν κάποιο τρόφιμο πλούσιο σε ζάχαρη.
Έρχονται σε συναναστροφή με συγγενείς, άλλα παιδιά που ίσως δεν βλέπουν κάθε μέρα και οι συνθήκες είναι ευχάριστες, συνθήκες που μπορούν από μόνες τους να τα διεγείρουν.
Ακόμη όταν καταναλώνουμε υδατάνθρακες, ο οργανισμός μας τους διασπάει σε γλυκόζη, η οποία αποτελεί πηγή ενέργειας.
Ένας ακόμη λόγος που παρατηρείτε ότι το παιδί σας είναι πιο δραστήριο όταν έχει καταναλώσει μια γλυκιά λιχουδιά είναι η ντοπαμίνη, η οποία εκρήγνυται στον εγκέφαλο των παιδιών όταν τρώνε κάτι νόστιμο. Ένα κύμα ντοπαμίνης πυροδοτεί επίσης την κίνηση!
Ωστόσο το γεγονός ότι η ζάχαρη δεν κάνει τα παιδιά υπερδραστήρια δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνουν συχνά τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας.
Μερικά από αυτά είναι η παχυσαρκία, ο διαβήτης, καρδιακές παθήσεις και πολλά ακόμη.
Τι να δώσετε στο παιδί σας αν θέλει κάτι γλυκό
Όπως όλοι μας, έτσι και τα παιδιά έχουν όρεξη για κάτι γλυκό, και δεν είναι κακό να καταναλώνουν παραπάνω ζάχαρη, αρκεί να γίνεται με μέτρο και να μην γίνει συνήθεια.
Το πρόβλημα έρχεται όταν το παρακάνουμε σε καθημερινή ή τακτική βάση.
Επίσης υπάρχουν πολλές συνταγές αλλά και έτοιμες εναλλακτικές γλυκών χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μόνο με φυσικά συστατικά, που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα επεξεργασμένα τρόφιμα.