Υλικά
- 1 χούφτα φασόλια σόγιας
- Λίγα μπουκετάκια μπρόκολο
- 1 μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου κομμένο
- ¼ αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο
- ½ αβοκάντο, καθαρισμένο
- Λίγες σταγόνες καυτερή σάλτσα
- Χυμός ½ λεμονιού
- 2 κουταλιές του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 5-6 φύλλα μαρουλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτοι σπόροι
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Αφού προετοιμάσετε τα φασόλια και τα στραγγίσετε καλά, βάλτε τα σε ένα μπολ μαζί με το κοτόπουλο, το μπρόκολο το αγγούρι και το μαρούλι.
Βήμα 2ο
Χτυπήστε το αβοκάντο, το ταμπάσκο, το χυμό λεμονιού και το λάδι στο μούλτι. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε στο μπολ και ανακατεύετε καλά για να καλυφθεί η σαλάτα. Αν θέλετε πασπαλίστε με λίγο σουσάμι και συνοδεύστε με σπαράγγια.