Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έδειξε μια συνταγή υγιεινή και πεντανόστιμη…
Τα υλικά
- 12 αγκινάρες
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 λευκό κρεμμύδι
- 2 πράσα
- 2 πατάτες
- 2 καρότα
- 200 γρ. αρακά
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1/2 ματσάκι μάραθο
- χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ
- 200 ml ζεστό νερό
Δείτε το βίντεο
Η διαδικασία
Πρώτα καθαρίζουμε τις αγκινάρες, που γενικά είναι μια δύσκολη διαδικασία.
Στη συνέχεια, σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το λευκό κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον αρακά, το πράσο, το καρότο και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τις αγκινάρες, τον άνηθο και τον μάραθο.
Προσθέτουμε το ζεστό νερό, ρίχνουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε.