Με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει κάθε μέρα που περνάει όλο και περισσότερο και τη ζέστη να γίνεται ανυπόφορη κάποιες στιγμές της ημέρας, όλοι μας έχουμε όρεξη για κάτι δροσερό. Και δεν υπάρχει κάτι πιο ωραίο, γευστικό και γρήγορο από τη συνταγή που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και ετοίμασε σπιτικό ζελέ με φρούτα. Μια συνταγή που πάντα θα θυμίζει καλοκαίρι, θάλασσα και παιδικά χρόνια.
Πανεύκολη, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και είναι το πιο δροσιστικό γλυκό που θα φας αυτούς τους μήνες.
Τα υλικά
- 500 γρ. φράουλες
- 100 γρ. μύρτιλα
- 100 γρ. βατόμουρα
- 3 ροδάκινα
- 3 βερίκοκα
- 6 φύλλα ζελατίνη
- 200 γρ. μέλι
- 300 ml νερό
- χυμός από 1 λεμόνι
Το μυστικό
Τις ζελατίνες πρέπει να τις μαλακώσουμε πρώτα σε λίγο νερό, προτού τις προσθέσουμε στην κατσαρόλα.
Η διαδικασία
Σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τις φράουλες, τα μύρτιλα, τα βατόμουρα, τα ροδάκινα και τα βερίκοκα που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.
Προσθέτουμε λίγο χυμό από το λεμόνι για την οξύτητα.
Μόλις τα φρούτα αρχίζουν να λιώνουν σιγά σιγά, προσθέτουμε λίγο μέλι και ρίχνουμε λίγο νερό.
Την ίδια ώρα βάζουμε τις ζελατίνες λίγο σε νερό για να μαλακώσουν και μετά τις ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα.
Αφήνουμε να βράσει το μείγμα για 2 με 3 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ και την επόμενη ημέρα είναι έτοιμο.