Περίπου το 20% των υγρών που λαμβάνουμε καθημερινά προέρχεται από το φαγητό, καθώς σχεδόν όλα τα τρόφιμα στο πιάτο μας περιέχουν νερό. Όμως, ορισμένα, έχουν σε τέτοιες ποσότητες ώστε να θεωρούνται ιδιαιτέρως ενυδατικά.
Ποια είναι λοιπόν αυτά τα ζουμερά τρόφιμα που μας προσφέρουν μια καλή δόση νερού;
10 τρόφιμα που μας κρατούν ενυδατωμένους
1. Αγγούρια
Τα αγγούρια περιέχουν πάνω από 96% νερό και επομένως θεωρούνται κορυφαία για ενυδάτωση. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Κ, που βοηθά στην υγεία των οστών. Επιπλέον, οι φέτες αγγουριού πάνω στα μάτια, μπορούν να μειώσουν το πρήξιμο και ενυδατώνουν το δέρμα.
2. Σέλινο
Περιέχει περίπου 95% νερό και προσφέρει τραγανή υφή και πολλά μέταλλα, όπως μαγνήσιο και κάλιο.
3. Μαρούλι
Όλα τα μαρούλια έχουν πολύ νερό, με το iceberg να φτάνει το 96%. Άλλα πράσινα λαχανικά όπως το kale και το σπανάκι περιέχουν επίσης πάνω από 90% νερό.
4. Ντομάτες
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες προσφέρει σχεδόν ένα ποτήρι νερό. Οι ντομάτες περιέχουν και αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.
5. Κολοκύθι
Ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα αγγούρια και περιέχει περίπου 95% νερό. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, όλα σημαντικά για την υγεία των ματιών.
6. Καρπούζι
Με περίπου 92% νερό, εξού και το όνομά του στα αγγλικά watermelon, το καρπούζι είναι ένα από τα πιο δροσιστικά και νόστιμα φρούτα του καλοκαιριού, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό, τα μάτια, το δέρμα και την υγεία του πεπτικού συστήματος.
7. Κουνουπίδι
Περιέχει 92% νερό και είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και Κ.
8. Πιπεριές
Ανεξάρτητα από το χρώμα τους, είναι γεμάτες βιταμίνες και μέταλλα ενώ παράλληλα περιέχουν πάνω από 92% νερό.
9. Σπαράγγια
Περιέχουν περίπου 92% νερό και μπορούν να βοηθήσουν στην επαναφορά του οργανισμού από την αφυδάτωση μετά από κατανάλωση αλκοόλ, χάρη στα ειδικά τους ένζυμα.
10. Φράουλες
Περιέχουν πάνω από 90% νερό και είναι πλούσιες σε φλαβονοειδή, που συνδέονται με βελτιωμένη νοητική λειτουργία και καθυστέρηση της γήρανσης του εγκεφάλου.
Γιατί είναι απαραίτητη η επαρκής ενυδάτωση
Το σώμα μας χρειάζεται νερό για να λειτουργήσει. Ακόμα και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα (σύγχυση, ευερεθιστότητα, ζάλη κ.λπ.). Οι μύες μπορεί επίσης να πιαστούν ενώ ενδέχεται να μας πιάσει πονοκέφαλος.
Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει και σε σοβαρά προβλήματα υγείας που απαιτούν εισαγωγή σε νοσοκομείο.
Η διατήρηση της επαρκούς ενυδάτωσης του οργανισμού λοιπόν είναι απαραίτητη για πολλούς λόγους, όπως η βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, η μεταφορά θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα, η απομάκρυνση των αποβλήτων από το σώμα και η σωστή λειτουργία των αρθρώσεων. Η ενυδάτωση επίσης βελτιώνει τη σωματική απόδοση και ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος.