Το πρωινό γεύμα αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας για μικρούς και μεγάλους. Παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να μπορέσει να λειτουργήσει ο οργανισμός έπειτα από μια περίοδο απουσίας τροφής κατά τις ώρες του ύπνου, ενώ παράλληλα προμηθεύει μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Στοιχεία επιστημονικών ερευνών δείχνουν ότι ένα σημαντικό ποσοστό παιδιών φεύγουν το πρωί από το σπίτι χωρίς να προσλαμβάνουν πρωινό. Το γεγονός αυτό μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες, τόσο βραχυπρόθεσμες όσο και μακροπρόθεσμες, όπως μειωμένη σωματική και πνευματική απόδοση, εύκολη κόπωση και αδυναμία. Παράλληλα, η έλλειψη πρωινού σχετίζεται με αυξημένη κατανάλωση μη υγιεινών σνακ και υψηλή θερμιδική πρόσληψη κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας και κατ’ επέκταση με μεγάλο κίνδυνο για αυξημένο σωματικό βάρος.
Διαβάστε επίσης: Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Ποιο παιδί κινδυνεύει πιο πολύ;
Είναι λοιπόν σημαντικό ένα παιδί να φεύγει πάντα από το σπίτι έχοντας καταναλώσει ένα σωστό και ισορροπημένο πρωινό γεύμα. Συγκεκριμένα, πολυάριθμες μελέτες έχουν καταδείξει τα οφέλη ενός υγιεινού πρωινού για τα παιδιά. Όσα τρώνε τακτικά πρωινό τείνουν να έχουν πιο υγιεινή διατροφή συνολικά και είναι λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαρα. Επίσης τα πάνε καλύτερα στο σχολείο. Μια ανάλυση 36 μελετών, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Human Neuroscience, διαπίστωσε ότι όσα παιδιά τρώνε τακτικά πρωινό είναι πιο πιθανό να επιδείξουν προσοχή, εγρήγορση και ικανότητα συγκέντρωσης στην τάξη. Τείνουν, παράλληλα, να έχουν καλύτερες βαθμολογίες και βαθμούς στις εξετάσεις.
Τι κάνει ένα πρωινό υγιεινό;
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ποιότητα του φαγητού που τρώει το παιδί σας το πρωί έχει σημασία για τη συνολική του υγεία και την μάθηση. Επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία θα το βοηθήσουν να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες της ημέρας. Η άπαχη πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες είναι ιδιαίτερα σημαντικές. Ο συνδυασμός θα βοηθήσει το παιδί σας να αισθανθεί χορτάτο και θα το βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου [γλυκόζης] στο αίμα, ώστε να μπορεί να συγκεντρωθεί καλύτερα και να έχει περισσότερη ενέργεια.
Για να πάρετε μερικές ιδέες:
- Γάλα, φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης με μέλι και ταχίνι και 1 φρέσκο φρούτο εποχής.
- 1 ποτήρι «φρουτοπολτός» (φρέσκα φρούτα εποχής χτυπημένα στο μπλέντερ) και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης με βούτυρο και μέλι.
- 1 τοστ με μαύρο ψωμί, άπαχο τυρί,
- 1 φέτα βραστή γαλοπούλα και 1 ποτήρι φεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού.
- 1 μπανάνα με 2 κ.σ. καρύδια και 1 κ.γ. μέλι.
- Γιαούρτι με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ή με ξηρούς καρπούς και λίγο μέλι.
- Βραστό αβγό με 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης και 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού.
- Ομελέτα με ψητά λαχανικά (ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια), λίγη φέτα και φρούτο εποχής.
- Σάντουιτς με βραστό αβγό, ανθότυρο και λαχανικά (καρότο, ντομάτα, μαρούλι) και 1 φρούτο εποχής.
- Γάλα με βρόμη και αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες, βερίκοκα ή δαμάσκηνα.
- 1 ποτήρι γάλα ή γιαούρτι με δημητριακά, μέλι και 1 φρούτο εποχής.
