Τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνει ένα παιδί από το φαγητό του δεν είναι μόνο καύσιμο για το σώμα, αλλά και «τροφή» για τον εγκέφαλο. Συγκεκριμένα, βιταμίνες όπως αυτές του συμπλέγματος Β, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και τα ω-3 λιπαρά οξέα συνδέονται με τη βελτίωση της διάθεσης και τη μείωση του άγχους. Μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λοιπόν, υποστηρίζει την ψυχική ανθεκτικότητα, την καλή διάθεση μα και την σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.
Αντίθετα, σύμφωνα με έρευνες, τα παιδιά που ακολουθούν μια ανθυγιεινή διατροφή — δηλαδή αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης, επεξεργασμένων τροφών και λίγα φρούτα και λαχανικά — έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν προβλήματα συγκέντρωσης, διάσπαση προσοχής καθώς και ψυχολογικά σκαμπανεβάσματα.
Αυτό που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι το παιδί μας χρειάζεται ένα ισορροπημένο γεύμα με πρωτεΐνες, «καλά» λιπαρά, σύνθετους υδατάνθρακες και βιταμίνες για να μπορέσει να αντιμετωπίσει τις απαιτήσεις της ημέρας — είτε αυτές αφορούν το σχολείο, είτε το παιχνίδι.
Πρακτικές συμβουλές για υγιεινή διατροφή και καλύτερη ψυχική υγεία
- Πρωινό γεύμα: Μην παραλείπετε το πρωινό! Ένα ισορροπημένο γεύμα το πρωί βοηθά στη συγκέντρωση και στη σταθερή διάθεση κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας.
- Ποικιλία τροφίμων: Φροντίστε να υπάρχουν φρούτα και λαχανικά σε κάθε γεύμα έτσι ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα.
- Αποφυγή επεξεργασμένων τροφών: Περιορίστε τα ζαχαρούχα, τα έτοιμα σνακ και τα τρόφιμα με «κακά» λιπαρά που επηρεάζουν αρνητικά την ψυχική ισορροπία.
- Σταθερά γεύματα: Τα τακτικά, μικρά γεύματα βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας και συγκέντρωσης.
- Νερό: Η σωστή ενυδάτωση δεν πρέπει να υποτιμάται. Η αφυδάτωση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τόσο την ψυχολογία όσο και την προσοχή.
- Συμμετοχή των παιδιών: Αφήστε τα παιδιά να εμπλακούν στο μαγείρεμα και την επιλογή υγιεινών τροφών για να αναπτύξουν μια θετική σχέση με το φαγητό.
Υγιεινά σνακ που ενισχύουν τη διάθεση και τη συγκέντρωση
- Γιαούρτι με μέλι και φρούτα: Ένα μπολ γιαούρτι με λίγες σταγόνες μέλι και φρέσκα φρούτα εποχής, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και προβιοτικά, τα οποία ενισχύουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
- Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς: Συνδυάστε φρούτα όπως μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και ρόδι με μια μικρή ποσότητα αμυγδάλων ή καρυδιών. Τα «καλά» λιπαρά στους ξηρούς καρπούς συμβάλλουν, όπως αναφέρθηκε, στη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
- Σπιτικές μπάρες ενέργειας: Φτιάξτε μπισκότα με βρόμη, μέλι, φυστικοβούτυρο και σταφίδες ή κομμάτια σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Είναι νόστιμα και προσφέρουν ενέργεια.
- Κρακεράκια ολικής άλεσης με αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε «καλά» λιπαρά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και επομένως ιδανικό για την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Smoothies: Ανακατέψτε φρούτα, λαχανικά όπως σπανάκι ή καρότο, μαζί με γιαούρτι ή φυτικό γάλα και λίγο μέλι. Τα smoothies είναι εύκολα στην κατανάλωση και γεμάτα θρεπτικά συστατικά.
Η υγιεινή διατροφή δεν είναι απλά ένας κανόνας, αλλά μια πράξη αγάπης προς τα παιδιά μας και τον εαυτό μας. Ως πρότυπα για τα παιδιά, είναι σημαντικό να τρεφόμαστε εμείς οι ίδιοι σωστά και εκείνα είναι πιο πιθανό να ακολουθήσουν το ίδιο μονοπάτι.