10 εύκολες ιδέες για πρωινό που θα λατρέψουν τα παιδιά

Με λίγη φαντασία, απλά υλικά και μερικές βασικές οδηγίες, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό, χωρίς άγχος και περιττές δυσκολίες.

Πρωινό: Εύκολες συνταγές για να ξεκινήσει η μέρα γεμάτη ενέργεια

Διαβάστε επίσης: Διατροφή: Ο ρόλος της στην ψυχική υγεία των παιδιών

1. Pancakes με γιαούρτι και μέλι

Υλικά για 6–8 μικρά pancakes:

• 1 φλ. αλεύρι ολικής
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 αυγό
• 1/2 φλ. ελληνικό γιαούρτι
• 1/4 φλ. γάλα
• Μέλι για το σερβίρισμα
• Φρέσκα φρούτα (μπανάνες, μούρα)

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
2. Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε το αυγό με το γιαούρτι και το γάλα.
3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίξτε μικρές ποσότητες από το μείγμα. Ψήστε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες, αναποδογυρίστε και ψήστε για 1-2 λεπτά ακόμα.
5. Σέρβιρετε με μέλι και φρούτα.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας περίπου 15-20 λεπτά.

2. Τοστ ολικής με τυρί και ντοματίνια

Υλικά:

• Φέτες ψωμιού ολικής
• Φέτα ή ανθότυρο
• Ντοματίνια
• Ρίγανη

Εκτέλεση:

1. Ψήστε το ψωμί στην τοστιέρα.
2. Αλείψτε με φέτα ή ανθότυρο.
3. Προσθέστε τα ντοματίνια και ρίξτε λίγη ρίγανη από πάνω.
4. Σερβίρετε.

Συνολικά 5-8 λεπτά είναι αρκετά για να το έχετε έτοιμο!

3. Overnight βρόμη και φρούτα για 1 μερίδα

Υλικά:

• 1/2 φλ. νιφάδες βρόμης
• 1/2 φλ. γάλα ή γιαούρτι
• 1 κουτ. γλυκού μέλι
• Κανέλα
• Φρούτα εποχής κομμένα (μήλο, αχλάδι, μπανάνα)

Εκτέλεση:

1. Σε ένα βαζάκι ανακατέψτε τη βρόμη με το γάλα ή το γιαούρτι, το μέλι και λίγη κανέλα.
2. Κλείστε το βαζάκι και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
3. Το πρωί ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα φρούτα.

Η ενεργή διαδικασία είναι μόλις 5-7 λεπτά, αλλά χρειάζεται να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα.

4. Αυγά scrambled με λαχανικά για πρωινό (ή βραδινό)

Υλικά για 3 μερίδες:

• 3 αυγά
• 2 κουτ. σούπας γάλα
• 2-3 φύλλα σπανάκι ψιλοκομμένο
• 2 κουτ. σούπας φέτα θρυμματισμένη
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και αλάτι και πιπέρι.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και ρίξτε το σπανάκι για 1-2 λεπτά.
3. Προσθέστε το μείγμα αυγών και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ψηθούν καλά.
4. Στο τέλος προσθέστε τη φέτα, ανακατέψτε και σερβίρετε με ψωμί ολικής.

Συνολικά 8-10 λεπτά είναι αρκετά για να έχετε έτοιμο ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα.

5. Μπουγάτσα… με γιαούρτι

Υλικά για 6 μερίδες:

• 6 φύλλα κρούστας
• 250 γρ. ανθότυρο ή φέτα
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 αυγό
• Λίγη κανέλα και ζάχαρη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε το τυρί με το γιαούρτι και το αυγό μέχρι να γίνει κρέμα.
2. Άπλωστε τα φύλλα σε ταψί λαδωμένο, βάζοντας δύο-δύο με λαδόκολλα ανάμεσά τους.
3. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα φύλλα.
4. Κλείστε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας με λίγο ελαιόλαδο.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
6. Προαιρετικά πασπάλιστε με λίγη κανέλα και ζάχαρη.

Συνολικά 50-60 λεπτά, αλλά το μεγαλύτερο μέρος καταλαμβάνει ο χρόνος ψησίματος κατά τον οποίο μπορείτε να κάνετε άλλες δουλειές.

6. Μini κις με σπανάκι και φέτα

Υλικά για περίπου 6-8 μικρά κις:

• 3 αυγά
• 150 γρ. φέτα τριμμένη
• 1 φλ. σπανάκι ψιλοκομμένο
• 1/2 φλ. γάλα
• Αλάτι, πιπέρι
• 6-8 φύλλα σφολιάτας ή ζύμης κουρού

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα, τη φέτα, το σπανάκι, αλάτι και πιπέρι.
2. Βάλτε σε φορμάκια ζύμη και γεμίστε με το μείγμα.
3. Ψήστε στους 180°C για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Συνολικός χρόνος: 35-45 λεπτά. Αν έχετε έτοιμη κομμένη ζύμη ή χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φορμάκια, μπορείτε να μειώσετε λίγο τον χρόνο προετοιμασίας.

7. Γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς για πρωινό (ή βραδινό)

Υλικά:

• 1 μπολ ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουτ. μέλι
• Μια χούφτα καρύδια ή αμύγδαλα
• Φρέσκα φρούτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ρίξτε μέλι και ξηρούς καρπούς στο γιαούρτι.
2. Προσθέστε φρούτα που σας αρέσουν.

Σε 2-3 λεπτά, έχετε το ιδανικό πρωινό, απογευματινό ή ακόμα και ελαφρύ βραδινό σνακ.

8. Σπιτικά muffins με μπανάνα και καρότο

Υλικά για περίπου 12 muffins μικρού-μεσαίου μεγέθους: 

• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 καρότο τριμμένο
• 2 αυγά
• 1 φλ. αλεύρι ολικής
• 1/2 φλ. μέλι ή ζάχαρη καστανή
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα

Εκτέλεση:

1. Λιώστε τις μπανάνες σε μπολ, προσθέστε τα αυγά και το μέλι.
2. Ανακατέψτε τα στερεά υλικά σε άλλο μπολ και μετά προσθέστε τα στα υγρά.
3. Προσθέστε το καρότο και ανακατέψτε καλά.
4. Γεμίστε φορμάκια για muffins μέχρι τη μέση.
5. Ψήστε στους 180°C για 20-25 λεπτά.

Συνολικός χρόνος: 30-40 λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε διπλή δόση και να τα διατηρήσετε για 3-4 μέρες ή να τα καταψύξετε για ακόμη πιο εύκολα πρωινά ή σνακ!

9. Τορτίγια με αυγά και λαχανικά

Υλικά για 2 μερίδες:

• 2 τορτίγιες ολικής
• 3 αυγά scrambled
• Φέτες ντομάτας και πιπεριάς
• Λίγο τυρί (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ζεστάνετε τις τορτίγιες.
2. Φτιάξτε scrambled eggs και βάλτε τα λαχανικά από πάνω.
3. Προσθέστε αν θέλετε Κατίκι Δομοκού ή τυρί cottage και τυλίξτε την τορτίγια σε ρολό.
4. Κόψτε σε μικρά κομμάτια για εύκολο πιάσιμο.

Συνολικός χρόνος: 10-12 λεπτά. Αν έχετε έτοιμα ψημένα λαχανικά ή scrambled αυγά από πριν, η συνταγή γίνεται σε κάτω από 5 λεπτά.

10. Πρωινή πίτσα με αυγά και τυριά

Υλικά:

• 1 βάση πίτσας έτοιμη ή μι φέτα χωριάτικου ψωμιού
• 2-3 αυγά scrambled
• 100 γρ. φέτα ή μυζήθρα (ή ότι τυρί επιθυμείτε)
• Φέτες ντομάτας
• Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Απλώστε την βάση της πίτσας σε ταψί.
2. Απλώστε τα scrambled eggs και τις φέτες ντομάτας.
3. Προσθέστε τα τυριά και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.
5. Κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.

Συνολικός χρόνος: 22-27 λεπτά

Extra tips για πιο εύκολα πρωινά

• Ετοίμαστε από το βράδυ όσα μπορείτε — φρούτα κομμένα, μίγματα για pancakes, βρόμη κ.λπ.
• Άφηστε τα παιδιά να σας βοηθήσουν στην προετοιμασία.