Για πολλούς γονείς, η Καθαρά Δευτέρα σημαίνει ερωτήσεις: τι θα μαγειρέψουμε, πώς θα απασχολήσουμε τα παιδιά, πώς θα περάσουμε χρόνο μαζί. Η απάντηση δεν είναι περίπλοκη. Λίγες απλές συνταγές, καλή διάθεση και χώρος για συμμετοχή.
Η Καθαρά Δευτέρα είναι μια καλή ευκαιρία για ποιοτικό χρόνο
Για τις σύγχρονες οικογένειες, ο κοινός χρόνος συχνά μοιάζει πολύτιμος και περιορισμένος. Η Καθαρά Δευτέρα, όμως, μας δίνει μια όμορφη αφορμή να επιβραδύνουμε, να μπούμε όλοι μαζί στην κουζίνα, να στρώσουμε το τραπέζι παρέα με σαρακοστιανά μεζεδάκια και να δημιουργήσουμε αναμνήσεις που θα συνοδεύουν τα παιδιά για χρόνια.
Δεν χρειάζονται περίπλοκες συνταγές ούτε τέλειο αποτέλεσμα. Αυτό που έχει αξία είναι η συμμετοχή: αφήνουμε τα παιδιά να ανακατεύουν, να δοκιμάζουν, να στρώνουν πιάτα, να νιώθουν πως είναι ενεργό κομμάτι της ημέρας.
Εύκολες, νόστιμες και νηστίσιμες συνταγές
Μπάλες ενέργειας με Μακεδονικό Χαλβά & Μακεδονικό Ταχίνι
Λιώνουμε με το πιρούνι την αγαπημένη μας γεύση Μακεδονικό Χαλβά, προσθέτουμε λίγο Μακεδονικό Ταχίνι, μέλι και τριμμένο μπισκότο ή βρόμη. Τα παιδιά πλάθουν μικρές μπαλίτσες και τις κυλούν σε κακάο ή σουσάμι. Ιδανικό γλυκό χωρίς ψήσιμο.
Φρουτοσαλάτα με χαλβά
Αφήνουμε τα παιδιά να δημιουργήσουν τους δικούς τους συνδυασμούς γεύσεων και βιταμινών με φρούτα εποχής, όπως:
- Πορτοκάλια και μανταρίνια: Η βάση της φρουτοσαλάτας.
- Μήλα και αχλάδια: Δίνουν τραγανή υφή.
- Ακτινίδια: Πλούσια σε βιταμίνη C.
- Γκρέιπφρουτ και λεμόνι: Για πιο όξινη και δροσερή γεύση.
- Ρόδι: Προσθέτει χρώμα, αντιοξειδωτικά και ένταση.
Αφού τα καθαρίσουμε, κόβουμε όποια φρούτα επιλέξουν τα παιδιά στο μέγεθος που επιθυμούμε. Έπειτα, κόβουμε τον χαλβά σε κυβάκια και τον ψήνουμε ελαφρώς στο φούρνο, ώστε να καραμελώσει εξωτερικά. Τον προσθέτουμε ζεστό πάνω από κρύα φρούτα για αντίθεση.
Αυτό που θα δέσει τα υλικά και θα ολοκληρώσει την απόλαυση είναι το ντρεσινγκ. Σε ένα ποτήρι, ανακατεύουμε ταχίνι, μέλι, χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού και κανέλα. Περιχύνουμε τη φρουτοσαλάτα με το μείγμα και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Έτσι τα παιδιά μαθαίνουν να συνδυάζουν τις αγαπημένες τους γεύσεις δημιουργώντας νέες.
Χαλβαδοψωμάκια
Για 15 χαλβαδοψωμάκια θα χρειαστούμε περίπου 350 γρ. χαλβά με γεύση βανίλια ή κακάο, 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι, 300 γρ. νερό χλιαρό, 1 φακελάκι μαγιά ξηρή και 2 κουτ. σούπας ζάχαρη (προαιρετικά).
Αφήνουμε τον χαλβά στην κατάψυξη για 4 ώρες. Βάζουμε όλα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ρίχνουμε το νερό λίγο-λίγο. Ζυμώνουμε με τα χέρια, για 10-15 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη και αφράτη ζύμη. Την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό περιβάλλον, για 45 λεπτά. Ύστερα, χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες και βάζουμε από ένα κομμάτι χαλβά στην καθεμία. Τις πλάθουμε σε στρογγυλά ψωμάκια και αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά. Αφού τα ψήσουμε για 30 λεπτά, θα έχουμε ένα τέλειο σνακ για το σαρακοστιανό τραπέζι και όχι μόνο.
Μέσα από τέτοιες απλές διαδικασίες, τα παιδιά μαθαίνουν συνεργασία, υπομονή και χαίρονται τη δημιουργία. Κι εμείς, οι γονείς, βλέπουμε πώς οι μικρές στιγμές γίνονται σιγά σιγά ιστορίες.
Κάπως έτσι ξετυλίγεται και το παραμύθι της φετινής καμπάνιας του Μακεδονικού Χαλβά, «Μια Καθαρά Δευτέρα κι έναν καιρό…».
Μια ιστορία που μιλά για παιδιά, γείτονες, χαρταετούς, μικρές παρεξηγήσεις και μεγάλες συμφιλιώσεις. Μια ιστορία που μας θυμίζει πως αυτή η μέρα δεν είναι μόνο έθιμα και γεύσεις, αλλά κυρίως οι άνθρωποι, οι στιγμές και οι δεσμοί που χτίζονται όταν είμαστε μαζί.
Όταν το παραμύθι συναντά την καθημερινότητα
Στο παραμύθι της καμπάνιας, ο μικρός Οδυσσέας και η παρέα του καταφέρνουν, μέσα από μια απρόσμενη στιγμή, να πλησιάσουν τον κύριο Αριστείδη και να τον φέρουν στο γιορτινό τραπέζι. Κάπως έτσι λειτουργεί και η Καθαρά Δευτέρα στην πραγματική ζωή: ως γέφυρα. Μας φέρνει πιο κοντά, μας θυμίζει τη δύναμη του μοιράσματος και της παρέας.
Και φυσικά, στο κέντρο αυτής της εμπειρίας βρίσκεται ο Μακεδονικός Χαλβάς. Από το 1924, φτιαγμένος από εκλεκτό Μακεδονικό Ταχίνι και με την ίδια πατροπαράδοτη συνταγή τεσσάρων γενεών της οικογένειας Χαΐτογλου, παραμένει σταθερά ο πρωταγωνιστής κάθε ελληνικού σαρακοστιανού τραπεζιού. Όχι απλώς ως γεύση, αλλά ως κομμάτι των στιγμών που δένουν την ημέρα.
Διαβάστε το παραμύθι «Μια Καθαρά Δευτέρα κι έναν καιρό» στο katharadeftera.gr και μπείτε στην κλήρωση για να κερδίσετε αγαπημένα προϊόντα.
#KatharaDeftera #MakedonikosHalvas