Υλικά:
- 200 γρ. μαύρη σοκολάτα (καλύτερα 70% κακάο για πιο έντονη γεύση)
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα (για έξτρα κρεμώδη υφή)
- 150 ml κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας λικέρ (π.χ. λικέρ πορτοκάλι ή φράουλα, για πιο παιχνιδιάρικη γεύση)
Για συνοδευτικά:
- Φράουλες, μπανάνες, μήλα, σταφύλια (ή άλλα φρούτα της αρεσκείας σας)
- Μπισκότα (π.χ. μπισκότα βουτύρου ή digestive)
- Μαλακό κέικ ή μαφινάκια (τα πιο αγαπημένα σου, κόψτα σε μικρά κομμάτια)
- Μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο (προαιρετικά για ακόμη περισσότερη γεύση)
Εκτέλεση:
Προετοιμασία της σοκολάτας:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξε την κρέμα γάλακτος και το μέλι. Ζέστανέ τα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, πρόσεξε όμως μην βράσουν.
- Όταν ζεσταθεί, πρόσθεσε τη μαύρη και τη λευκή σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια. Συνεχίζεις να ανακατεύεις μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και λείο.
Προσθήκη γεύσης:
- Ρίξε το εκχύλισμα βανίλιας (αν το χρησιμοποιείς) και το λικέρ για μια επιπλέον ρομαντική νότα. Συνεχίζεις το ανακάτεμα για να συνδυαστούν όλα τα υλικά.
Σερβίρισμα:
- Ρίξε το σοκολατένιο μείγμα σε ειδικό σκεύος fondue, αν έχεις.
- Αν δεν έχεις ειδικό σκεύος για fondue, μπορείς να το σερβίρεις και σε ένα μικρό μπολ που να διατηρεί τη θερμοκρασία του.
- Αν θέλεις να το κάνεις ακόμη πιο ρομαντικό, πρόσθεσε λίγη μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο δίπλα για επιπλέον γεύση και άρωμα!
Προετοιμασία για βουτήματα:
- Κόψε τα φρούτα σε μπουκίτσες και τοποθέτησέ τα σε πιατέλα (π.χ. φράουλες, μπανάνες, μήλα, σταφύλια).
- Βάλε μπισκότα και κομματάκια κέικ ή μαφινακια για να βουτάς στη σοκολάτα.
Tips για να εντυπωσιάσεις:
- Αν θέλεις να δημιουργήσεις μια πιο ρομαντική ατμόσφαιρα, μπορείς να ανάψεις μερικά κεριά.
- Προσθέτοντας λίγη κανέλα ή λίγες σταγόνες πορτοκάλι στην σοκολάτα, θα προσφέρεις μια ιδιαίτερη, ζεστή γεύση που θα απογειώσει την εμπειρία!