Φτιάξτε αυτή την εύκολη συνταγή παρέα με τα παιδιά

Υλικά:

  • 200 γρ. ταραμάς
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ψωμί χωρίς κόρα (μουλιασμένο σε νερό)
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά, αν θέλετε να προσθέσετε γεύση)
  • Αλάτι και πιπέρι (αν θέλετε)

Οδηγίες:

  1. Μουλιάζουμε το ψωμί: Βάζουμε το ψωμί σε ένα μπολ με νερό και το αφήνουμε για λίγα λεπτά να μαλακώσει.
  2. Ανακατεύουμε τα υλικά: Στραγγίζουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ μαζί με τον ταραμά και το κρεμμύδι (αν το χρησιμοποιήσετε). Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε κι άλλο ελαιόλαδο για να γίνει η ταραμοσαλάτα κρεμώδης και ομοιογενής.
  3. Προσθέτουμε το λεμόνι: Μόλις το μείγμα γίνει ομοιόμορφο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αλάτι, πιπέρι (κατά προτίμηση). Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
  4. Σερβίρουμε: Σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα με λίγο ελαιόλαδο από πάνω και την απολαμβάνουμε με λαγάνα, ελιές και φρέσκα λαχανικά.