Πολλοί γονείς το έχουν ζήσει: όταν τα παιδιά θέλουν να «βοηθήσουν» στο μαγείρεμα, η διαδικασία γίνεται πιο αργή, η κουζίνα γεμίζει αλεύρι και το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα τέλειο. Έτσι, συχνά προτιμούμε να κάνουμε τα πάντα μόνοι μας για να τελειώνουμε πιο γρήγορα.
Ωστόσο, η συμμετοχή των παιδιών στην κουζίνα έχει πολύ περισσότερα οφέλη από όσα φανταζόσαστε. Έρευνες επισημαίνουν ότι τα παιδιά που βοηθούν στην προετοιμασία των γευμάτων τείνουν να τρώνε περισσότερα λαχανικά και να αναπτύσσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Διαβάστε επίσης: Σκανδιναβική ανατροφή: 5 +1 αρχές για πιο ανθεκτικά και ευτυχισμένα παιδιά
Η κουζίνα ως χώρος μάθησης
Όταν ένα παιδί συμμετέχει στην προετοιμασία ενός γεύματος, μαθαίνει:
- να μετρά ποσότητες
- να ακολουθεί οδηγίες
- να οργανώνει τα βήματα μιας διαδικασίας
- να συνεργάζεται
Ακόμη και απλές δραστηριότητες, όπως το ανακάτεμα ή το πλύσιμο λαχανικών, βοηθούν στην ανάπτυξη της λεπτής κινητικότητας και του συντονισμού χεριού-ματιού.
Γιατί τα παιδιά τρώνε πιο εύκολα αυτό που μαγειρεύουν
Έχετε παρατηρήσει ότι τα παιδιά συχνά αρνούνται να δοκιμάσουν νέα φαγητά; Όταν όμως συμμετέχουν στην προετοιμασία τους, η στάση τους αλλάζει.
Ο λόγος είναι απλός: όταν τα παιδιά συμβάλλουν στο μαγείρεμα, νιώθουν ότι το φαγητό είναι και δικό τους δημιούργημα. Έτσι είναι πιο πρόθυμα να το δοκιμάσουν, ακόμη κι αν πρόκειται για κάτι νέο, όπως λαχανικά ή διαφορετικές γεύσεις. Αυτή η εμπειρία βοηθά στη δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών που μπορεί να διαρκέσουν για χρόνια ή και για όλη τους τη ζωή.
Μικρά βήματα ανάλογα με την ηλικία
Κάθε παιδί μπορεί να συμμετέχει στην κουζίνα, αρκεί οι δραστηριότητες να είναι κατάλληλες για την ηλικία του.
Παιδιά 2-3 ετών
Σε αυτή την ηλικία μπορούν να:
- πλένουν λαχανικά σε ένα μπολ
- ανακατεύουν υλικά σε ένα μπολ
- ρίχνουν ήδη μετρημένα υλικά
Οι δραστηριότητες αυτές βοηθούν στην ανάπτυξη των κινητικών δεξιοτήτων.
Παιδιά 3-5 ετών
Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας μπορούν να:
- λιώσουν μαλακά τρόφιμα, όπως μπανάνα ή βρασμένη πατάτα
- χρησιμοποιήσουν κουπάτ για μπισκότα
- ανακατεύουν ζύμη ή μείγμα
- στρώνουν το τραπέζι
Σε αυτή τη φάση αρχίζουν να αποκτούν αυτοπεποίθηση μέσα από τις μικρές επιτυχίες τους.
Παιδιά 6-8 ετών
Τα παιδιά αυτής της ηλικίας μπορούν να:
- βοηθούν στη μέτρηση υλικών
- βοηθούν στη δημιουργία της λίστας για τα ψώνια
Παιδιά 9-12 ετών
Σε αυτή την ηλικία μπορούν να κάνουν πολλά περισσότερα:
- να ακολουθούν απλές συνταγές
- να χρησιμοποιούν τον φούρνο μικροκυμάτων
- να φτιάχνουν απλά γεύματα όπως σάντουιτς
Πώς να κάνετε την εμπειρία ευχάριστη
- Κρατήστε χαμηλές προσδοκίες. Το αποτέλεσμα δεν χρειάζεται να είναι τέλειο. Σημασία έχει η εμπειρία.
- Ξεκινήστε με απλά βήματα. Μικρές εργασίες είναι πιο εύκολες και λιγότερο αγχωτικές.
- Δώστε έμφαση στην ασφάλεια. Πλύσιμο χεριών, καθαρός πάγκος και σωστή χρήση εργαλείων είναι βασικά.
- Κάντε συζήτηση. Μιλήστε για το πού προέρχονται τα τρόφιμα, πώς μεγαλώνουν και γιατί είναι σημαντικά για την υγεία.
- Ενθαρρύνετε την προσπάθεια. Ακόμη κι αν γίνει κάποιο λάθος, αντιμετωπίστε το με χιούμορ.