Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή με λίγα υλικά, απλά βήματα, χωρίς καθόλου αυγά και βούτυρο.
Τα υλικά
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. κακάο
50 ml χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
30 ml κόκκινο ξύδι
200 ml νερό
120 γρ. κουβερτούρα
50 ml λάδι
150 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και τις βανίλιες.
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και προσθέτουμε τα υγρά: το λάδι, λίγο ξύδι, τον χυμό πορτοκαλιού και το νερό.
Ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα – προσοχή, όχι στο μίξερ. Όλη η διαδικασία γίνεται στο χέρι.
Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, το ρίχνουμε στη φόρμα.
Βάζουμε τη φόρμα σε έναν προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Η συνταγή είναι έτοιμη.