Μια νέα διεθνής έρευνα δείχνει ότι οι γεύσεις που «γνωρίζει» ένα μωρό μέσα στη μήτρα ίσως επηρεάζουν τις διατροφικές του προτιμήσεις αρκετά χρόνια αργότερα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα παιδιά φαίνεται να αντιδρούν πιο θετικά σε τρόφιμα στα οποία είχαν εκτεθεί πριν ακόμα γεννηθούν. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Developmental Psychobiology και πραγματοποιήθηκε από Βρετανούς, Γάλλους και Ολλανδούς ερευνητές.
Διαβάστε επίσης: Εξετάσεις: 10 βασικοί «κανόνες» διατροφής
Πώς έγινε η έρευνα
Οι ερευνητές χώρισαν εγκύους γυναίκες σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα έλαβε κάψουλες με σκόνη καρότου και η άλλη κάψουλες με σκόνη kale, ενός πράσινου φυλλώδους λαχανικού με πιο έντονη γεύση.
Στη συνέχεια, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν υπερήχους για να παρατηρήσουν τις εκφράσεις των εμβρύων στις 32 και 36 εβδομάδες εγκυμοσύνης μετά την κατανάλωση των συγκεκριμένων γεύσεων από τις μητέρες. Τα μωρά παρακολουθήθηκαν ξανά λίγες εβδομάδες μετά τη γέννησή τους, ενώ αργότερα οι ερευνητές επανεξέτασαν 12 από αυτά στην ηλικία των τριών ετών.
Ποια παιδιά είχαν θετική αντίδραση στα λαχανικά;
Στην τελευταία φάση της έρευνας, οι ειδικοί τοποθέτησαν κάτω από τη μύτη των παιδιών μικρά βαμβακερά επιθέματα με άρωμα καρότου ή kale και κατέγραψαν τις αντιδράσεις τους.
Τα παιδιά που είχαν εκτεθεί στη γεύση καρότου κατά την εγκυμοσύνη έδειξαν πιο θετικές αντιδράσεις στη μυρωδιά του καρότου και πιο αρνητικές απέναντι στο kale. Αντίστοιχα, τα παιδιά που είχαν εκτεθεί στο kale αντέδρασαν πιο θετικά σε αυτή τη μυρωδιά. Οι επιστήμονες αξιολόγησαν τις εκφράσεις του προσώπου των παιδιών, αναζητώντας σημάδια ευχαρίστησης ή δυσφορίας.
Οι γεύσεις ξεκινούν πριν από τη γέννηση
Η επικεφαλής της μελέτης εξήγησε ότι τα ευρήματα δείχνουν πως τα έμβρυα μπορούν να δημιουργούν μακροχρόνιες αναμνήσεις γεύσεων και οσμών ήδη από την εγκυμοσύνη. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή της μητέρας μπορεί να βοηθήσει ένα παιδί να αποδεχτεί πιο εύκολα ορισμένα υγιεινά τρόφιμα αργότερα στη ζωή του.
Τα λαχανικά είναι ένα «δύσκολο» φαγητό για πολλά παιδιά
Πολλά παιδιά δυσκολεύονται να καταναλώσουν λαχανικά, ιδιαίτερα εκείνα με πιο πικρή ή έντονη γεύση. Η έρευνα αυτή ενισχύει την ιδέα ότι η επαφή με διαφορετικές γεύσεις μπορεί να ξεκινά πολύ νωρίτερα από ό,τι πιστεύαμε. Οι ειδικοί θεωρούν ότι η συχνή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κατά την εγκυμοσύνη ίσως βοηθά τα παιδιά να εξοικειωθούν με αυτές τις γεύσεις και να τις αποδέχονται πιο εύκολα μεγαλώνοντας.
Χρειάζεται περισσότερη έρευνα
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε μικρό αριθμό παιδιών και χρειάζονται μεγαλύτερες έρευνες για πιο ασφαλή συμπεράσματα. Παράλληλα, θέλουν να εξετάσουν αν η επαναλαμβανόμενη έκθεση σε συγκεκριμένες γεύσεις επηρεάζει πραγματικά τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών στο μέλλον και ποιον ρόλο παίζουν παράγοντες όπως η γενετική και το οικογενειακό περιβάλλον.
