Σύμφωνα με πρόσφατη αμερικανική έρευνα που πραγματοποίησε η διατροφολόγος Brenda Davy στο Ερευνητικό Κέντρο Virginia Tech, ενήλικες που έπιναν δυο ποτήρια νερό πριν από κάθε γεύμα έχασαν κατά μέσο όρο 2 κιλά περισσότερα από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου νερό. Η έρευνα συμπεριλαμβάνεται σε μια ολοκληρωμένη μελέτη που περιέχει αποτελέσματα άλλων 11 πειραματικών ερευνών, σχετιζόμενων με το αποτέλεσμα της κατανάλωσης νερού στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Στις τρεις από αυτές προκύπτουν ξεκάθαρες ενδείξεις πως η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας νερού, πάνω από ένα λίτρο την ημέρα, πέρα από την γενική ωφέλεια στην υγεία του οργανισμού, βοηθά στην απόρριψη περιττού βάρους. Οι ερευνητές θεωρούν πως η κατανάλωση νερού πριν το φαγητό μειώνει το αίσθημα της πείνας και βοηθά στην πρόσληψη λιγότερων θερμίδων. Στο ίδιο συμπέρασμα κατέληξαν και ερευνητές γερμανικών ινστιτούτων που διεξήγαγαν παρόμοιες μελέτες. Ωστόσο θεωρούν πως σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους παίζει και το φαινόμενο της θερμογένεσης που ενεργοποιείται κατα την κατανάλωση νερού. Με άλλα λόγια, όταν πίνουμε νερό, καίμε θερμίδες.   Ωστόσο προσοχή: Το νερό στην περίπτωσή μας δεν μπορεί να αντικαταταθεί από χυμούς (έστω και φρέσκους) ή αναψυκτικά, καθώς εκτός από το νερό που περιέχουν, περιέχουν επίσης και ζάχαρη.