συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γλώσσα στο φούρνο με πομοντόρια

προετοιμασία: 20ʹ  ψήσιμο: 40ʹ
Γλώσσα στο φούρνο με πομοντόρια
Υλικά για 4 άτομα
  • 4 φιλέτα γλώσσας
  • 10 ντομάτες πομοντόρια ή 1/2 κιλό ντοματίνια
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο σε ροδέλες
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 λεμόνι, ακέρωτο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες, με τη φλούδα του
  • 2 πιπεριές κέρατο, κομμένες σε ροδέλες
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 3/4 του ποτηριού έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Σε ένα φαρδύ ταψί απλώνουμε τα πομοντόρια κομμένα στη μέση και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά. Στρώνουμε τις φέτες του λεμονιού και τη δάφνη, από πάνω βάζουμε το ψάρι, αφού προηγουμένως το αλατοπιπερώσουμε, και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
  3. Ψήνουμε για 20 λεπτά έχοντας σκεπάσει το ταψί με αλουμινόχαρτο.
  4. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά και το ψάρι, περίπου 5-6 λεπτά.

Tips
  • Του ταιριάζει πολύ και μια καυτερή πιπερίτσα, για όσους την αντέχουν.
  • Αντί για γλώσσα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φρέσκο ψάρι, σε φέτα ή ολόκληρο.
Γαύρος φούρνου
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό γαύρος 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ ή 3 ντομάτες μεγάλες, ψιλοκομμένες 2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ...
Σολομός στο φούρνο με αρωματικά
Υλικά για 10 άτομα 1 φιλέτο σολομού (περίπου 2 κιλά)Για την κρούστα ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ...
Φιλέτο μπακαλιάρου με μελιτζάνες
Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα μπακαλιάρου2 κ.σ. + 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ.γ. κουρκουμά (τούρμερικ)3 μελιτζάνες φλάσκες, σε μεγάλους κύβους2 κρ...
Ψητές σαρδέλες με λαδολέμονο
Οι ψητές σαρδέλες με λαδολέμονο και δροσερή χωριάτικη σαλάτα είναι ένα από τα πιο υγιεινά και λαχταριστά καλοκαιρινά φαγητά!  Υλικά1 ½ ...
Φιλέτο πιπεράτο
Υλικά για 10 άτομα 3 κιλά φιλέτο, μοσχαρίσιο ολόκληρο8 κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη100 ml μπράντι8 κ.σ. βούτυρο6 κ.σ. πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρ...
Ψάρι με αθηναϊκή μαγιονέζα
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά βραστόψαρα (κοκκινόψαρο, πέρκα, σφυρίδα)4 πατάτες, καθαρισμένες4 καρότα100 γρ. αρακά, βρασμένο6 κ.σ. αγγουράκι του...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     7
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus