συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Σουτζουκάκια φούρνου

προετοιμασία: 30ʹ αναμονή: 30ʹ ψήσιμο: 30ʹ
Σουτζουκάκια φούρνου

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Eκτέλεση

  1. Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά σε μια λεκάνη, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές, οι ίνες του κρέατος να σπάσουν και η ζύμη να είναι μαλακή και εύπλαστη. Τη βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  3. Πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια και τα απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί ή σε ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
  4. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο χοντρά έχουμε πλάσει τα σουτζουκάκια. Ελέγχουμε τρυπώντας με ένα μυτερό μαχαίρι αν έχουν ψηθεί.

Tip

Ταιριάζουν ωραιότατα με μια σάλτσα ντομάτας για την οποία θα χρειαστείτε 1 κιλό ντομάτες τριμμένες, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 πρέζα ζάχαρη, 1 πρέζα μπαχάρι τριμμένο, αλάτι και πιπέρι. Βράζετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δέσει η σάλτσα. Με αυτήν περιχύνετε τα σουτζουκάκια σας. 

Κεμπάπ στη σχάρα
Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό αρνίσιο κιμά ή ανάμεικτο με μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά, μεγάλα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμ...
Μοσχαράκι καπαμά με κάππαρη
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή ελιά), σε μικρά κομμάτια 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια λευκά, ψιλοκομμένα 200 ml λ...
Μοσχάρι μπουργκινιόν
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά μοσχάρι (χτένι), σε μερίδες4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο100 ml μπράντι750 ml...
Φιλέτο πιπεράτο
Υλικά για 10 άτομα 3 κιλά φιλέτο, μοσχαρίσιο ολόκληρο8 κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη100 ml μπράντι8 κ.σ. βούτυρο6 κ.σ. πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρ...
Μοσχαράκι στη γάστρα
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά μοσχαράκι (χτένι ή ποντίκι), σε κομμάτια διαστάσεων περίπου 5 x 5 εκ.2 κιλά πατάτες, μικρές, καθαρισμένες300 γρ. κ...
Γιουβαρλάκια
Υλικά για 4-5 άτομα Για τα γιουβαρλάκια500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά150 γρ. ρύζι γλασέ2-3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο ψιλοκομμένο1 ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     6
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus