Σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας του Word Cancer Research Fund (WCRF) που πραγματοποιήθηκε στη Μεγάλη Βρετανία, η συχνή κατανάλωση σαλαμιών ή άλλων αλλαντικών από τα παιδιά μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του παχέως εντέρου. Οι επιστήμονες του συγκεκριμένου οργανισμού διαπίστωσαν πως τα παιδιά που καταναλώνουν συχνότερα από κάποια άλλα σαλάμι ή μπέικον, έχουν περισσότερες πιθανότητες να προσβληθούν από καρκίνο! Επίσης, σύμφωνα με επιστήμονες της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ η κατανάλωση αλλαντικών περισσότερες από μία φορές την εβδομάδα από παιδιά, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης οξείας λευχαιμίας. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν νιτρώδη άλατα και νιτροζαμίνη. Αυτά τα προϊόντα συντηρούνται και εμπλουτίζονται με αλάτι, ζάχαρη και νιτρώδη άλατα, ενώ πολλά εξ’ αυτών υποβάλλονται και σε κάπνισμα. Έχει διαπιστωθεί ότι ειδικά τα νιτρώδη άλατα πιθανόν να προάγουν τον καρκίνο. Όπως αναφέρεται στην επιστημονική επιθεώρησε «BMC Cancer», ο Δρ Ντέιβιντ Σ. Κριστιάνι και οι συνεργάτες από το Πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ, «τέθηκαν υπό ιατρική παρακολούθηση 145 παιδιά και εφήβους (2-20 ετών) που εμφάνισαν από οξεία λευχαιμία, τα οποία συγκρίθηκαν με τουλάχιστον δύο υγιή παιδιά ιδίας ηλικίας και φύλου). Οι επιστήμονες συνέλεξαν λεπτομερή στοιχεία για τη διατροφή των παιδιών πριν την διάγνωση του αιματολογικού καρκίνου ή στην περίπτωση της ομάδας ελέγχου, πριν τα συμπεριλάβουν στο δείγμα. Όσα παιδιά έτρωγαν αλλαντικά και παστά ψάρια περισσότερες από μια φορά την εβδομάδα είχαν 74% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν λευχαιμία από τα παιδιά που έτρωγαν σπάνια αυτά τα τρόφιμα. Απ’ την άλλη πλευρά τα παιδιά που έτρωγαν λαχανικά και προϊόντα όπως τυρί σόγιας είχαν το μισό κίνδυνο εκδήλωσης λευχαιμίας συγκριτικά με τους συνομηλίκους τους που απέφευγαν να καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα.
Ξέρετε πόσο αθώα είναι τα αλλαντικά για τα παιδιά μας;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Οι υδατάνθρακες που δεν πρέπει να λείπουν από το πιάτο σας Για να εξασφαλίσουμε την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας, οι ειδικοί προτείνουν το 45–65% των ημερήσιων θερμίδων μας να... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Όλα όσα δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή των παιδιών Αυτά είναι τα θρεπτικά συστατικά που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή των παιδιών και αυτά είναι τα... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ωορρηξία: Οι τροφές που ενισχύουν την γονιμότητα Ποιες τροφές προτείνουν οι ειδικοί να τρώμε κατά την ωορρηξία για ενισχύσουμε την γονιμότητα και την αναπαραγωγική υγεία; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Επιθυμία για γλυκό: Οι «αθώες» τροφές που την εντείνουν Αυτές είναι οι τροφές που θα ήταν καλύτερα να αποφεύγετε καθώς εντείνουν την επιθυμία σας για γλυκό. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Καφές: Έτσι θα τον κάνετε πιο υγιεινό Οι συμβουλές των ειδικών για να καταφέρετε να κάνετε τον καφέ σας πιο υγιεινό και να τον απολαμβάνετε χωρίς... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα βραδινά σνακ για να ξυπνήσετε με καλή διάθεση Αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα σνακ, που μπορείτε να φάτε το βράδυ για να ξυπνήσετε με καλή διάθεση... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σύντομος οδηγός για μια πιο υγιεινή διατροφή Αν θέλετε και εσείς να ακολουθήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή, αυτός ο σύντομος οδηγός μπορεί να σας βοηθήσει να... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα λιπαρά που βλάπτουν την υγεία σας Ποια είναι τα λιπαρά που πρέπει να αποφεύγετε γιατί βλάπτουν την υγεία σας... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα λάθη που «κοιμίζουν» τον μεταβολισμό Αυτά είναι μερικά από τα πιο κοινά διατροφικά λάθη που μπορεί να κάνετε και μειώνετε άθελά σας την λειτουργία... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τι να βάλετε στο πρωινό σας για να αδυνατίσετε Αν θέλετε να ενισχύσετε τις προσπάθειές σας για αδυνάτισμα, δοκιμάστε να βάλετε αυτές τις τροφές στο πρωινό σας.. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Επιθυμία για πρόχειρο φαγητό; Το μυστικό για να την μειώσετε Το επιστημονικά αποδεδειγμένο τρικ που θα σας βοηθήσει να περιορίσετε το πρόχειρο φαγητό ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Οι κορυφαίες τροφές για τα νήπια όταν είναι άρρωστα Αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες τροφές που θα βελτιώσουν τα συμπτώματά τους και θα τα βοηθήσουν να αισθανθούν... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τι να κάνετε όταν το νήπιο αρνείται να φάει Χρήσιμες και απλές συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ενθαρρύνετε το νήπιο να φάει χωρίς δυσκολία. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πώς θα αποκτήσει το παιδί υγιεινές διατροφικές συνήθειες; Όλα όσα μπορούμε να κάνουμε ως γονείς για να βοηθήσουμε το παιδί να αποκτήσει από νωρίς υγιεινές διατροφικές συνήθειες.. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ