Όλες οι γυναίκες που κυοφορούν γνωρίζουν, ότι η κατανάλωση ψαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απαραίτητη. Αυτό ισχύει για τα μικρά ψάρια, μια που όσο μεγαλύτερο σε όγκο και ηλικία είναι το ψάρι, τόσο περισσότερο υδράργυρο μπορεί να περιέχει. Σύμφωνα με πρόσφατη δημοσίευση του περιοδικού Consumer Report, ο κονσερβοποιημένος τόνος δεν συνιστάται, καθώς μπορεί να τεθεί σε κίνδυνο μόλυνσης υδραργύρου, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του εμβρύου. Από την άλλη πλευρά, ενώ η FDA (Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων), συμβουλεύει τις έγκυες γυναίκες να περιορίσουν την πρόσληψη των ψαριών, ενώ προειδοποιεί επίσης, ότι μια έγκυος γυναίκα δεν πρέπει να αφαιρέσει τελείως από τη διατροφή της τα θαλασσινά, δεδομένου ότι τα λιπαρά ψάρια έχουν σπάνια θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά τόσο για την ίδια όσο και για το έμβρυο. Οι κίνδυνοι για την υγεία Ο τόνος περιέχει υδράργυρο και η κατανάλωση υδραργύρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Ο φρέσκος τόνος συνήθως έχει υδράργυρο 0,93 μg ανά γραμμάριο (πρόκειται για σημαντική ποσότητα) και μπορεί να τρώγεται το πολύ δύο φορές το μήνα. Η εμβρυϊκή έκθεση σε υδράργυρο, ιδίως κατά τα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι εξαιρετικά επιβλαβής και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα ανάπτυξης στο μωρό. Ακόμη και σε χαμηλές δόσεις, ο υδράργυρος θα μπορούσε να επηρεάσει την ανάπτυξη του μωρού και να προκαλέσει ακόμη και την καθυστέρηση του περπατήματος και της ομιλίας. Ενώ λοιπόν ο τόνος, περιέχει κάποια εξαιρετικά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη), περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Αυτός είναι και ο λόγος που προτείνεται να καταναλώνεται με μέτρο.
Πόσο ασφαλής είναι ο τόνος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Εγκυμοσύνη: Τα «δεν πρέπει» στη διατροφή Πώς μοιάζει μια ισορροπημένη διατροφή στην εγκυμοσύνη; Τι κάνουμε με την κατανάλωση καφέ; Πώς αντιμετωπίζουμε το κοινό πρόβλημα της... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Επεξεργασμένα τρόφιμα: Ο αόρατος εχθρός της υγείας των παιδιών Αν και είναι δύσκολο να αποφεύγουμε εντελώς τα επεξεργασμένα τρόφιμα, είναι σημαντικό να δίνουμε προτεραιότητα σε φρέσκες και θρεπτικές... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υγιεινή διατροφή για εφήβους: Τι δεν πρέπει να λείπει απ’ τo πιάτo τους; Η υγιεινή διατροφή είναι αναπόσπαστο κομμάτι της σωστής ανάπτυξης κάθε παιδιού ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εγκυμοσύνη: Ποια είναι τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μία έγκυο; Πόσο βάρος πρέπει να πάρει; Στην εγκυμοσύνη, οι αυξημένες απαιτήσεις τόσο του εμβρύου όσο και της μητέρας επιβάλλουν αντίστοιχες διατροφικές προσαρμογές. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παιδική παχυσαρκία: Νέα μελέτη ανατρέπει τα δεδομένα Επιστήμονες αρχίζουν να αμφισβητούν 40ετή θεωρία για την παιδική παχυσαρκία. Τι δείχνουν τα τελευταία ευρήματα; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υπογονιμότητα: Μήπως η διατροφή παίζει μεγαλύτερο ρόλο από ό,τι νομίζαμε; Η διατροφή πριν από τη σύλληψη φαίνεται πως απασχολεί όλο και περισσότερο την επιστημονική κοινότητα. Τι δείχνουν τα νέα... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Άνοιξη στο πιάτο: 4 τροφές που διευρύνουν τους μικρούς ουρανίσκους Η άνοιξη φέρνει φρέσκα, νόστιμα φρούτα και λαχανικά που εμπλουτίζουν το πιάτο του παιδιού με θρεπτικά συστατικά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ανακωχή στο βραδινό: Τέρμα οι μάχες στο τραπέζι Η σχέση με το φαγητό χτίζεται αργά, όπως όλες οι σημαντικές σχέσεις. Με επανάληψη, σταθερότητα, χιούμορ και λιγότερη πίεση.... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σίδηρος: Τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από το παιδικό πιάτο Όσο πιο πολύχρωμο και ισορροπημένο το πιάτο, τόσο περισσότερες οι πιθανότητες να καλυφθούν οι ανάγκες των παιδιών. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ