Ψητό κοτόπουλο με παρμεζάνα και πάπρικα

Υλικά για 4 μερίδες 4 στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα, σε κομμάτια 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.γ. πάπρικα 1/4 φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου 2 αυγά χτυπημένα 1/4 φλ. λιωμένο βούτυρο Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Χτυπήστε τα 2 αυγά σε ένα μπολ. Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, την παρμεζάνα, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε μία σχάρα σε ένα ταψί και αλείψτε τη σχάρα με ελαιόλαδο. Βουτήξτε το κοτόπουλο, ένα στήθος τη φορά, στο μίγμα αυγού και έπειτα στο μίγμα με το αλεύρι. Τοποθετήστε τα στήθη στο ταψί. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο κοτόπουλο. Ψήστε για 40-45 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι το τυρί να γίνει καφέ και το κοτόπουλο να ψηθεί. Μπορείτε να συνοδεύσετε το κοτόπουλο με λαχανικά, π.χ. με μπρόκολο. Καλή σας όρεξη!