Yλικά για 4 σουβλάκια 600 γραμμ. φιλέτο μοσχαρίσιο, σε κύβους 2 ντομάτες, κομμένες στα 4 1 κολοκυθάκι, σε χοντρές ροδέλες 1 πιπεριά, κόκκινη, σε καρέ 2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4 Για τη μαρινάδα 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 6 κ.σ. κονιάκ 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. χοντροκομμένα πιπέρια (π.χ. μαύρο, σετσουάν, πράσινο, ροζ) αλάτι χοντρό 4 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατέψτε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το κρέας, γυρίστε το να καλυφθεί από τη μαρινάδα και αφήστε το για τουλάχιστον 20 λεπτά στο ψυγείο. (Το ιδανικό θα ήταν να μείνει ένα ολόκληρο 24ωρο στη μαρινάδα.) Περάστε τα κομμάτια κρέατος εναλλάξ με τα λαχανικά σε μεταλλικά καλαμάκια για σουβλάκι και ψήστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πουρέ λαχανικών ή πουρέ πατάτας ή με μια πλούσια πράσινη σαλάτα. *Αν δεν έχετε μεταλλικά καλαμάκια για τα σουβλάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα, αρκεί να τα έχετε βάλει για 10 λεπτά μέσα σε ένα μπολ με νερό, για να τραβήξουν υγρά και να μην καούν στο ψήσιμο.
3 Σεπτεμβρίου 2018 | 06:00
Πρόσφατα Άρθρα
Μαγειρίτσα
4 Μαΐου 2024, 08:00
Ζαχαρένα Σύμης
3 Μαΐου 2024, 08:00
Λαμπροκουλούρα, το ψωμί του Πάσχα
2 Μαΐου 2024, 08:00
Γαρδουμπάκια με χόρτα εποχής
1 Μαΐου 2024, 04:55
Χταπόδι ψητό με φάβα-μαγιονέζα
30 Απριλίου 2024, 08:00
Μακαρόνια με τόνο και λιαστή ντομάτα
29 Απριλίου 2024, 08:00
Tacos με γαρίδες και αβοκάντο
28 Απριλίου 2024, 08:00
Μαρμελάδα ανανά
27 Απριλίου 2024, 08:00
Μακαρόνια με κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα
26 Απριλίου 2024, 08:00
Μπισκότα με φυστικοβούτυρο
25 Απριλίου 2024, 08:00
Υγιεινά νουντλς
24 Απριλίου 2024, 08:00
Σαλάτα με τόνο και φακές
23 Απριλίου 2024, 08:00
Χωριάτικη ομελέτα
22 Απριλίου 2024, 08:00
Γιαπράκια από την Κω
21 Απριλίου 2024, 08:00
Υγιεινό grilled cheese σάντουιτς
20 Απριλίου 2024, 08:00