Φτιάξτε θρεπτικό σπανακόρυζο

Το σπανακόρυζο αποτελεί ιδανική επιλογή για το μεσημεριανό γεύμα των παιδιών σας, αφού είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα 1/2 ματσάκι άνηθο […]
15 Σεπτεμβρίου 2018 | 06:00

Το σπανακόρυζο αποτελεί ιδανική επιλογή για το μεσημεριανό γεύμα των παιδιών σας, αφού είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα 1/2 ματσάκι άνηθο Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρετε τα υλικά και σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το μισό από το ελαιόλαδο. Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το πράσο για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα. Χοντροκόψτε το σπανάκι και ρίξτε το στην κατσαρόλα. Συνεχίστε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά έτσι ώστε να μειωθεί ο όγκος του. Μόλις το σπανάκι μαραθεί, προσθέστε το ρύζι, και ανακατέψτε, ώστε να απλωθεί καλά το λάδι. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και αλατοπίπερο. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τέλος του βρασμού και πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Στύψτε το λεμόνι και ανακατέψτε. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να σταθεί για 5-10 λεπτά, ώστε να τραβήξει τα υγρά του.

Πρόσφατα Άρθρα
Ζυμαρικά φούρνου με μοτσαρέλα και ρικότα 4 Φεβρουαρίου 2026, 08:00
Γιουβέτσι κοτόπουλο 3 Φεβρουαρίου 2026, 08:00
Νόστιμη μανιταρόσουπα 2 Φεβρουαρίου 2026, 08:00
Αρακάς με πουρέ πατάτας 1 Φεβρουαρίου 2026, 08:00
Μωβ λαχανόρυζο 31 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Μοσχάρι μπουργκινιόν 30 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Σπιτική κιμαδόπιτα 29 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Κέικ αμυγδάλου με γεύση βερίκοκο 28 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Χοιρινό με μέλι και πατάτες baby 27 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Πικάντικα enchiladas με κοτόπουλο 26 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Φαλάφελ παντζαριού και σάλτσα από ταχίνι 25 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Θρεπτικές φακές σούπα 24 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο 23 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Ριζότο γλυκοπατάτας 22 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Σπιτικά μάφινς με βατόμουρα 21 Ιανουαρίου 2026, 08:00
imommy.gr © 2026 - All Rights Reserved
Exit mobile version