Υλικά για 4 μερίδες 400 γρ. ρύζι αρμπόριο 2 αχλάδια κάιζερ καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γρ. gorgonzola 3 κουταλιές μαργαρίνη 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώστε τη μαργαρίνη και σοτάρετε ελαφρά τα αχλάδια. Αφαιρέστε τα προσεκτικά από το τηγάνι και αφήστε τα για λίγο στην άκρη. Ρίξτε στο τηγάνι το ρύζι και σοτάρετέ το για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι. Ξαναβάλτε το 1 αχλάδι στο τηγάνι και ρίξτε κουτάλα-κουτάλα μέσα στο ρύζι τον ζωμό λαχανικών, ο οποίος πρέπει να είναι βραστός. Κάθε φορά που εξατμίζεται λίγο ο ζωμός επαναλάβετε την ίδια διαδικασία ανακατεύοντας συνέχεια. Πέντε λεπτά προτού τελειώσει το βράσιμο, ρίξτε τη gorgonzola, την παρμεζάνα και το άλλο αχλάδι ανακατεύοντας. Μετά από 20-25 λεπτά περίπου από τη στιγμή που προσθέσατε το ρύζι, το ριζότο είναι έτοιμο. Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε.
Ριζότο με αχλάδι και τυρί
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Υγιεινά νουντλς Αυτά τα νουντλς τα έχουν όλα - είναι υγιεινά, γεμάτα γεύση και γρήγορα στην παρασκευή τους. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Χωριάτικη ομελέτα Αυτή η συνταγή είναι το τέλειο «πάντρεμα» της κλασικής ομελέτας με τη χωριάτικη σαλάτα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαπράκια από την Κω Τα παραδοσιακά γιαπράκια από την Κω γίνονται με φρέσκα τρυφερά αμπελόφυλλα και συνήθως χωρίς αβγολέμονο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υγιεινό grilled cheese σάντουιτς Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο γεύμα δοκιμάστε αυτήν την πιο υγιεινή (και πιο νόστιμη) εκδοχή του grilled cheese σάντουιτς. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τάρτα με σπαράγγια, σπανάκι και μοτσαρέλα Σερβίρετε αυτή την αλμυρή τάρτα για δεκατιανό, μεσημεριανό γεύμα ή ως ορεκτικό στο δείπνο σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Super berry smoothie με βρώμη Βάλτε τα αγαπημένα σας μούρα στο smoothie σας για να το κάνετε πιο υγιεινό και βρώμη για να γίνει... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αυγά σκραμπλ με σολομό Αυτά τα superfood scrambled eggs είναι μια γευστική και χορταστική επιλογή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας σωστά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ