Κοτόπουλο με μέλι και τζίντζερ

Υλικά

• 4 στήθη κοτόπουλου (περίπου 600 γρ.), καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2-3 εκατοστών
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 40 γρ. τζίντζερ τριμμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 6 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 5 κ.σ. μέλι
• ½ – 1 λεμόνι, χυμό
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Ρίξτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, πασπαλίστε με το αλεύρι και καρυκεύματα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα το κοτόπουλο.
• Ανακατέψτε το τζίντζερ, το σκόρδο, τη σόγια, το μέλι και το μισό χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.
• Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά και τηγανίζετε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
• Ρίξτε μέσα τη σάλτσα μελιού και τηγανίστε για 10 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά.