Τα παιδιά έχουν διαφορετική άποψη από εμάς για κάποια πράγματα. Το ίδιο συμβαίνει και με το θέμα «φαγητό». Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένα σημαντικό ποσοστό παιδιών έχουν αρκετά… «vegan» σκέψη. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στις ΗΠΑ, η οποία και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Environmental Psychology, το 40% των παιδιών που ερωτήθηκαν πίστευαν ότι το μπείκον είναι… φυτό!
Διαβάστε επίσης: Οι διαφημίσεις παχαίνουν – Συμβάλλουν στην παιδική παχυσαρκία
Η πλειονότητα δε των παιδιών, στην εν λόγω έρευνα, έδειξε έμμεσα.. «vegan» ευαισθησίες, καθώς μάλλον ο παιδικός εγκέφαλος δεν μπορεί να πιστέψει ότι μπορούμε να φάμε κρέας ζώων, πιθανόν δεν φτάνει καν σε αυτή την σκέψη και από ένστικτο και μόνο πιστεύει ότι αυτό δεν είναι κάτι φυσικό.
Εκτός από την αξιολόγηση των γνώσεων των παιδιών για την προέλευση των τροφών, η ομάδα εξέτασε και ποια ζώα και φυτά θεωρούσαν τα παιδιά ότι μπορούν ή δεν μπορούν να φαγωθούν.
Συγκεκριμένα, στην εν λόγω μελέτη το 77% των παιδιών πίστευε ότι οι αγελάδες δεν είναι βρώσιμες, το 73% ότι τα γουρούνια δεν είναι βρώσιμα και το 65% ότι οι κότες δεν είναι βρώσιμες.
Παιδιά και αντίληψη για φαγητό, τι έδειξε η έρευνα
Η ομάδα των ερευνητών ρώτησε 176 παιδιά από μια μητροπολιτική περιοχή στη νοτιοανατολική Αμερική να κατηγοριοποιήσουν διάφορα είδη φαγητών, όπως τυρί, πατάτες τηγανητές, μπέικον, ποπ κορν, γαρίδες, αμύγδαλα και αυγά.
Στην έρευνα, διαπιστώθηκε ότι τα παιδιά ηλικίας 4 έως 7 ετών, έχουν την εντύπωση ότι τα χοτ ντογκ και τα χάμπουργκερ προέρχονται από φυτά, καθώς ο νους τους δεν μπορεί να συλλάβει ότι περιέχουν κρέας, το οποίο είναι ζωικής προέλευσης.
Ωστόσο, υπήρχε και μία έκπληξη. Το 47% των συμμετεχόντων πίστευε πως οι πατάτες τηγανητές προέρχονται από ζώα!
Το τυρί συχνά ταυτιζόταν λανθασμένα ως φυτικής προέλευσης, με το 44% να το αναγνωρίζει λάθος, ενώ ακόμα και οι κοτομπουκιές, που στο όνομά τους έχουν το «κοτόπουλο», θεωρήθηκε ότι προέρχονται από φυτά σε ποσοστό 38%.
Στην έρευνα, το ποπ κορν και τα αμύγδαλα, επίσης, συχνά κατατάσσονταν λανθασμένα ως ζωικής προέλευσης από πάνω από το 30% των παιδιών.
Ευκαιρία για αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες
Στα παράξενα και χαριτωμένα ήταν η άποψη των παιδιών για τις αγαπημένες γατούλες και την άμμο. Η άμμος θεωρήθηκε βρώσιμη από το 1% των παιδιών, ένα ποσοστό πέντε φορές μικρότερο από αυτό που πίστευε ότι η γάτα είναι… είδος φαγητού.
Η μελέτη δείχνει ότι υπάρχουν πολλές παρερμηνείες σχετικά με το φαγητό σε αυτή την πρώιμη ηλικία, αλλά η ομάδα πιστεύει ότι αυτό μπορεί να αποτελέσει ευκαιρία, για να προαχθεί η μείωση της κρεατοφαγίας.
Οι ερευνητές αναφέρουν ότι τα περισσότερα παιδιά στις ΗΠΑ τρώνε ζωικά προϊόντα, αλλά σε αντίθεση με τους ενήλικες που έχουν αναπτύξει μια σειρά στρατηγικών για να δικαιολογήσουν την κατανάλωση ζώων, τα παιδιά φαίνονται να είναι «αθώοι» κρεατοφάγοι. Η παρούσα μελέτη υποδηλώνει ότι τα παιδιά τρώνε κρέας χωρίς να το γνωρίζουν, χωρίς ουσιαστικά να καταλαβαίνουν ότι τα ζώα αποτελούν πηγή τροφής.
Η παιδική ηλικία μπορεί να αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία κατά την οποία οι διατροφές βασισμένες σε φυτικά προϊόντα μπορούν να εδραιωθούν πιο εύκολα σε σχέση με αργότερα στη ζωή, δηλώνουν οι μελετητές.