Το γάλα αποτελεί βασικό μέρος της διατροφής όλων σχεδόν των παιδιών, καθώς προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες που συμβάλλουν στην σωστή ανάπτυξη και στην υγεία των οστών. Με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος, σας προτείνουμε 5 εύκολες και λαχταριστές συνταγές που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι:
Σπιτικό ρυζόγαλο: Διαχρονικά αγαπημένο
Λίγα γλυκά θυμίζουν τόσο έντονα τα παιδικά μας χρόνια όσο ένα μπολ σπιτικό ρυζόγαλο.
Υλικά
- 1 λίτρο γάλα
- 100 γρ. ρύζι γλασέ
- 70 γρ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
- Κανέλα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ξεπλένετε το ρύζι και το βράζετε σε άφθονο νερό για περίπου 5 λεπτά. Το στραγγίζετε και το μεταφέρετε σε κατσαρόλα με το γάλα. Σιγοβράζετε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και το μείγμα να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τη βανίλια, ανακατεύετε καλά και μοιράζετε σε μπολάκια. Σερβίρετε με λίγη κανέλα.
Pancakes: Το πιο απολαυστικό πρωινό
Αφράτα και γευστικά για να ξεκινήσει η μέρα με χαμόγελο.
Υλικά για περίπου 8-10 μικρά pancakes
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
- 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε το αυγό και προσθέτετε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε απαλά με σύρμα ή κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος χυλός, χωρίς πολλά σβόλια.
Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και, αν χρειάζεται, το αλείφετε με ελάχιστο βούτυρο. Ρίχνετε περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα για κάθε pancake. Ψήνετε για 1-2 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν μικρές φουσκάλες στην επιφάνεια. Γυρίζετε προσεκτικά από την άλλη πλευρά και ψήνετε για άλλο 1 λεπτό περίπου, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα, μέλι ή λίγο γιαούρτι.
Smoothie μπανάνα και φράουλα: Για να δυναμώσουμε & να δροσιστούμε
Ένας εύκολος τρόπος να συνδυάσετε το γάλα με τα φρούτα.
Υλικά
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 ώριμη μπανάνα
- 5-6 φράουλες
- Λίγη κανέλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Τοποθετείτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να αποκτήσουν βελούδινη υφή. Σερβίρετε αμέσως.
Βελούδινη κρέμα βανίλια: Κανείς δεν μπορεί να της αντισταθεί
Ένα ελαφρύ επιδόρπιο που συνήθως κερδίζει ακόμη και τα πιο απαιτητικά παιδιά.
Υλικά
- 500 ml γάλα
- 35 γρ. κορν φλάουρ
- 50 γρ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
Διαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο γάλα. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια και προσθέτετε το μείγμα με το κορν φλάουρ. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει. Μοιράζετε σε μπολάκια και αφήνετε να κρυώσει.
Overnight oats: Το πρωινό που ετοιμάζεται αποβραδίς
Η ιδανική λύση για τα βιαστικά πρωινά όλων μας.
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κ.γ. μέλι (για παιδιά άνω του 1 έτους)
- Φρέσκα φρούτα
Εκτέλεση
Ανακατεύετε τη βρώμη με το γάλα σε ένα βαζάκι και το τοποθετείτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί προσθέτετε μέλι και φρούτα της επιλογής σας και σερβίρετε.