συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γλυκό ντοματάκι με βασιλικό και παγωτό

22/10/2012
προετοιμασία: 10ʹ βράσιμο: 30ʹ αναμονή: 30ʹ
Γλυκό ντοματάκι με βασιλικό και παγωτό

Υλικά για 1 κιλό γλυκό 
  • 1 κιλό ντοματίνια, πλυμένα 
  • 500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 
  • ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο 
  • 1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο 
  • 2 ξυλάκια κανέλας 
  • 5 μοσχοκάρφια 
Εκτέλεση 
  1. Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά. 
  2. Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. 
  3. Ξαναβράζουμε για ακόμη 10 λεπτά. 
  4. Αποσύρουμε και πάλι από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά. Αν δεν έχει δέσει, τότε επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλη μία φορά. 
  5. Για να δείτε αν έχει δέσει το σιρόπι, στάξτε λίγο σιρόπι σε κρύο νερό. Αν σχηματίσει μια μικρή μπιλίτσα και δεν διαλυθεί, είναι έτοιμο. 
Tips 
  • Σερβίρεται με παγωτό καϊμάκι. 
  • Μπορούμε να φυλάξουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα για ένα μήνα στο ψυγείο.

Σχετικά Άρθρα

Παγωτό κεράσι με γιαούρτι
Είναι κόκκινα, τραγανά και άκρως λαχταριστά. Τα κεράσια είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Εμείς σας προτείνουμε μία ε...
Χουσάφι με ξερά φρούτα
Υλικά για 8-9 άτομα 1 φλ. δαμάσκηνα, ξερά, χωρίς κουκούτσι1 φλ. βερίκοκα, ξερά1 φλ. αμύγδαλα, με τη φλούδα τους1 φλ. σύκα, ξερά1 φλ. ανανά, ...
Παγωτό φράουλα με τρία υλικά
Υλικά2 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος, παγωμένη1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα1/2 κιλό φρέσκες φράουλες, λιωμένεςΕκτέλεσηΛιώστε τις φ...
Σορμπέ πορτοκάλι χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά400 γρ. φυσικό χυμό πορτοκάλι (10-15 πορτοκάλια)200 γρ. καστανή ζάχαρη2 αστεροειδείς γλυκάνισουςΕκτέλεσηΡίξτε όλα τα υλικά σε μια κατσα...
Παγωτό μπανάνα μόνο με ένα υλικό!
Υλικά2 μπανάνες, κομμένες σε κομμάτια και κατεψυγμένες για τουλάχιστον 30 λεπτάΨιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)Ψιλοκομμένα φρούτα ...
Πρωτότυπο ορεκτικό: Γεμιστά ντοματίνια
Υλικά30 ντοματίνια3/4 φλιτζανιού μαγιονέζαΜαρούλι, ψιλοκομμένο1/4 φλιτζανιού κρουτόν, κομμένα3 φέτες μπέικον, ψημένες και κομμένεςΠιπέριΕκτέ...