Η Γκουίνεθ Πάλτροου κατά καιρούς έχει ακολουθήσει δεκάδες δίαιτες. Στα νεανικά της χρόνια είχε ακολουθήσει την μακροβιοτική δίαιτα που την δανείστηκε από την κολλητή της φίλη Μαντόνα  ενώ παλαιότερα υπήρχαν μεγάλα διαστήματα που έτρωγε αποκλειστικά και μόνο σαλάτες. Η λαμπερή σταρ αποκάλυψε σε συνέντευξή της ότι έχει κόψει τα ζυμαρικά, το ψωμί αλλά και το ρύζι στα παιδιά της, την 8χρονη Έιπρλ και τον 6χρονο Μόουζες ενώ τόνισε ότι την ίδια ακριβώς δίαιτα ακολουθεί και ο σύζυγός της, Κρις Μάρτιν. Ο λόγος δεν είναι μόνο η δίαιτα αλλά το γεγονός ότι τόσο ο σύζυγός της όσο και τα δύο τους παιδιά, έχουν δυσανεξία στη γλουτένη αλλά και στα αβγά. Το νέο της βιβλίο It’s All Good: Delicious, Easy Recipes That Will Make You Look Good and Feel Great, η βραβευμένη με Όσκαρ ηθοποιός προτείνει μερικές εύκολες και υγιεινές συμβουλές που στηρίζονται στην γνωστή Elimination Diet ή αλλιώς Δίαιτα του Αποκλεισμού. Σύμφωνα με αυτήν θα πρέπει να αποκλείσουμε τελείως από το διαιτολόγιό μας κάποιες τροφές στις οποίες αντιδρούμε περίεργα. Για παράδειγμα αν το γάλα σας δημιουργεί κάποιο φούσκωμα προφανώς και θα πρέπει να το αποκλείσετε  Και οι 185 συνταγές της Γκουίνεθ δεν περιέχουν ζάχαρη, κόκκινο κρέας και αλκοόλ. Η  συγκεκριμένη Δίαιτα του αποκλεισμού, ομολόγησε πως τη βοήθησε να νιώσει καλύτερα μια που η ίδια υποφέρει από έλλειψη της βιταμίνης D και από χρόνια αναιμία. Η συγκεκριμένη δίαιτα υπόσχεται εκτός από απώλεια κιλών να σας δώσει μεγαλύτερη ενέργεια αλλά και πολύ λάμψη. Η λίστα με τα τρόφιμα που η Γκουίνεθ απέκλεισε τελείως από την διατροφή της.   Καφές Αλκοόλ Γαλακτοκομικά Αυγά Ζάχαρη Οστρακοειδή Ψάρια ωκεανού (γιατί περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδάργυρου) Κόκκινο κρέας, εκτός από αρνί Σιτάρι και όλα του τα παράγωγα Εσπεριδοειδή Ντομάτες Σόγια και Οποιαδήποτε τροφή έχει υποστεί επεξεργασία Ενδεικτικό πρόγραμμα της δίαιτας ΔΕΥΤΕΡΑ Πρωινό 1 ποτήρι ανάμικτος χυμός από μήλο, μπανάνα, ακτινίδιο. Δεκατιανό 1 μήλο Γεύμα Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ψητά κολοκυθάκια με 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο. Απογευματινό 2 μικρά αχλάδια. Βραδινό 1 μέτρια βραστή πατάτα + 5 ελιές +ωμά λαχανικά + δύο μικρά αχλάδια. ΤΡΙΤΗ Πρωινό 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ανάμικτο χωρίς εσπεριδοειδή Δεκατιανό 1 μπανάνα Γεύμα Ψάρι ψητό ή βραστό + 1 μερίδα βραστά χόρτα με μια κουταλιά σούπας ελαιόλαδο Απογευματινό 1 μέτριο αχλάδι Βραδινό 1 μεγάλη σαλάτα με ψητά λαχανικά + 1 μερίδα γαλοπούλα (ή τρεις φέτες ψητή ή βραστή γαλοπούλα)  ΤΕΤΑΡΤΗ Πρωινό 1 κουταλάκι γλυκού ταχίνι, τσάι (χωρίς ζάχαρη) Δεκατιανό 1 μπανάνα Γεύμα Μανιτάρια ψητά + σαλάτα με λάχανο και καρότο με μια κουταλιά σούπας λάδι + γαλοπούλα, ψητή ή βραστή Απογευματινό 1 αχλάδι Βραδινό 1 σαλάτα με ποικιλία λαχανικών +6 ελιές + 1 αχλάδι ΠΕΜΠΤΗ Πρωινό   1 κουταλάκι γλυκού ταχίνι + τσάι (χωρίς ζάχαρη) Δεκατιανό 2 αχλάδια Γεύμα Ψάρι ψητό ή βραστό + σαλάτα λάχανο και καρότο με 1 κουταλιά σούπας λάδι Απογευματινό 1 μέτριο μήλο Βραδινό Ψητά μανιτάρια πλευρώτους + 1 μέτριο αχλάδι ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Πρωινό 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ανάμικτο Δεκατιανό 1 μπανάνα Γεύμα Αρακάς χωρίς σάλτσα + σαλάτα με κόκκινο και άσπρο λάχανο (1 κουταλιά λάδι) Απογευματινό 1 μέτριο αχλάδι Βραδινό 1 μπολ χούμους + 1 μήλο. ΣΑΒΒΑΤΟ Πρωινό 1 ποτήρι φρέσκο ανάμικτο χυμό Δεκατιανό 1 μπανάνα Γεύμα 1 μερίδα αρνάκι ψητό + σαλάτα μαρούλι με 1 κουταλιά λάδι Απογευματινό 2 αχλάδια Βραδινό 1 μέτρια βραστή πατάτα + ψητά λαχανικά + 1 μέτριο μήλο ΚΥΡΙΑΚΗ Πρωινό 1 κουταλιά ταχίνι + τσάι (χωρίς ζάχαρη) Δεκατιανό 1 μπανάνα Γεύμα Ψάρι ψητό +σαλάτα λάχανο και καρότο (1 κουτ. λάδι) Απογευματινό 1 μέτριο μήλο Βραδινό Βραστό λάχανο +5 ελιές, + 1 αχλάδι Προσοχή! Το διατροφικό αυτό πρόγραμμα δεν είναι δίαιτα, δεν μπορούμε και δεν πρέπει να το ακολουθήσουμε χωρίς συμβουλή του γιατρού!