Η Μόλι Σιμς, μέσα από το site της, μοιράζεται μαζί μας την αγαπημένη συνταγή του 2χρονου γιου της Μπρουκς. Η διάσημη μαμά, που σύντομα θα κρατάει στην αγκαλιά της και το δεύτερο παιδί της, εξομολογείται ότι ένα γλυκό κέικ δεν πρέπει να λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι. Άλλωστε, γίνεται γρήγορα και εύκολα, και είναι πεντανόστιμο… δοκιμάστε το!
Υλικά
4 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
1/3 του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό, χτυπημένο
1 κ. γλ. βανίλια
1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο και τις πολτοποιημένες μπανάνες με μια ξύλινη κουτάλα. Συνεχίζουμε ρίχνοντας τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια. Έπειτα, προσθέτουμε τη σόδα και το αλάτι, και τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι.
3. Τοποθετούμε το μείγμα σ’ ένα βουτυρωμένο πυρέξ και το ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα. Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε και σερβίρουμε.
Tips
1. Όσο πιο ώριμες οι μπανάνες τόσο καλύτερα, αλλιώς το κέικ δεν θα γίνει αρκετά γλυκό.
2. Διακοσμήστε με γλάσο, για να έχει το κέικ λίγο χρώμα και να γίνει πιο γιορτινό.
Καλή επιτυχία!