Για όλους εμάς, είναι η διάσημη «Τούλα», η χαριούμενη γκαφατζού πρωταγωνίστρια της ταινία «Γάμος αλά Ελληνικά». Όμως η ζωή της Νία Βαρντάλος δεν ήταν πάντα…χαρούμενη, μια που όπως χαρακτηριστικά εξομολογείται η ίδια επί 13 χρόνια ήταν μια θλιμμένη γυναίκα. Και ο λόγος της θλίψης της αυτής, ήταν οι δυσκολίες που συνάντησε μέχρι να γίνει μητέρα. Δεκατρία χρόνια με συνεχείς προσπάθειες και πολλές θεραπείες γονιμότητας, ήταν ο δύσκολος απολογισμός μέχρι να αποφασίσει τελικά να γίνει μητέρα μέσω της υιοθεσίας. Την προσωπική της αυτή «περιπέτεια» περιγράφει στο βιβλίο της Instant Mom, που στα ελληνικά κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Κλειδάριθμος και έχει τον τίτλο «και ξαφνικά… Μαμά». Στο ξεκαρδιστικό και ταυτόχρονα βαθιά συγκινητικό χρονικό της προσπάθειας της να γίνει μητέρα με το γνωστό χιούμορ και την ευθύτητα που τη χαρακτηρίζει, η Νία Βαρντάλος μιλάει για τα πάντα: Περιγράφει τον δύσκολο –ψυχολογικά και σωματικά– δρόμο που διένυσε μαζί με τον σύζυγό της, Ίαν Γκόμεζ, ώσπου να γίνουν γονείς, τις αμέτρητες εξωσωματικές,  το πώς βρήκαν την κόρη τους, και όλα όσα ακολούθησαν. Περιγράφει τις προκλήσεις που αντιμετώπισε υιοθετώντας ένα νήπιο τριών ετών, και τις ξεκαρδιστικές αλλά και συγκινητικές αντιδράσεις της οικογένειας και των φίλων της. Στο βιβλίο της η διάσημη ηθοποιός, προτείνει τολμηρές λύσεις για τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν όλες οι νέες μαμάδες, από την έλλειψη ύπνου μέχρι την απουσία ελεύθερου χρόνου για να περιποιηθούν τον εαυτό τους, και, το σημαντικότερο ίσως, μας δείχνει ότι η μητρότητα μπορεί να επιτευχθεί με πολλούς τρόπους! Μάλιστα, τόνισε ότι είχε μιλήσει με Έλληνα δικηγόρο που την ενημέρωσε ότι μπορούσε να υιοθετήσει παιδί από την Ελλάδα, αλλά ήταν μια διαδικασία που διαρκεί 4 χρόνια για όσους ζουν στο εξωτερικό. Η ίδια τόνισε ότι αυτό ήταν που την αποθάρρυνε, και την ώθησε να διερευνήσει άλλους τρόπους για να γίνει μητέρα.«Συνέχισα να ψάχνω τρόπο να υιοθετήσω και τελικά έμαθα για την ανάδοχη φροντίδα στην Αμερική. Υπάρχουν 500.000 παιδιά στην Αμερική που ζουν με ανάδοχες οικογένειες. Μια γυναίκα μου έπιασε το χέρι και μου είπε: Θα γίνεις μητέρα σε ένα χρόνο. Και 9 μήνες αργότερα χτύπησε το τηλέφωνο». Η Νια κυριολεκτικά έγινε μητέρα σε μια νύχτα! Με τον σύζυγό της Ian Gomez, με τον οποίο είναι παντρεμένη 20 χρόνια, κατέληξαν στην επιλογή της υιοθεσίας και έτσι το 2008 απέκτησαν ένα κοριτσάκι – που ήταν ήδη 3 ετών-, την οποία ονόμασαν Ilaria. Η διαδικασία της υιοθεσίας κράτησε έξι μήνες και παρέλαβαν τη μικρούλα στο σπίτι τους μόλις 14 ώρες αφού τους ειδοποίησαν ότι βρέθηκε παιδί για υιοθεσία. Σε πρόσφατη συνέντευξη της, η ίδια εξομολογήθηκε: «Είμαι ευγνώμων που οι διαδικασίες της εξωσωματικής δεν προχώρησαν, γιατί τελικά βρήκα την πραγματική μου κόρη». Παραδέχεται μάλιστα ότι στην υιοθετημένη κόρη της βλέπει πάρα πολλά στοιχεία του χαρακτήρα της και αναρωτιέται αν είναι η ανατροφή αυτή που παίζει τον καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση μιας προσωπικότητας ή πρόκειται για μια «θεϊκή» ένωση.  «Η γέννα δεν σε κάνει μητέρα», θα πει η Νια που σήμερα είναι εκπρόσωπος της Ένωσης Υιοθεσιών στις Η.Π.Α, για θα συμπληρώσει εμφατικά: «Αν έχεις καθαρίσει ένα τον ποπό του παιδιού σου από τα τσίσα είσαι μαμά. Αν έχεις σταματήσει τη δουλειά σου για να αλλάξεις πάνες, είσαι μαμά. Αλλά δεν θέλω να είμαι και το πρόσωπο που θα πει στις γυναίκες που αντιμετωπίζουν θέματα γονιμότητας, «προσπέρασέ το και υιοθέτησε». Η υιοθεσία έχει τις δικές της προκλήσεις και η Vardalos θα παραδεχτεί ότι η κόρη της, σήμερα 9 ετών, ακόμα «θρηνεί» για τους γονείς που δεν θα γνωρίσει ποτέ. Από την άλλη, νιώθει ευγνωμοσύνη που η βιολογική μητέρα της Ilaria είχε τη δύναμη και το κουράγιο να παραδεχτεί στον εαυτό της ότι είναι πολύ νέα και δεν μπορεί να αναλάβει την ανατροφή ενός παιδιού. Η Vardalos και ο σύζυγός της πάντως φροντίζουν να ξεκαθαρίζουν τις απορίες της κόρης τους αναφορικά με την υιοθεσία  και να αντιμετωπίσουν με ψυχραιμία τη θλίψη της – την περιγράφει ως «πένθος»- συστήνοντας μάλιστα στις μαμάδες που έχουν υιοθετήσει να κάνουν το ίδιο ώστε τα παιδιά «να μην έχουν ψυχολογικά προβλήματα αργότερα». Βεβαίως, το μεγάλωμα ενός παιδιού έχει ούτως ή άλλως τις δυσκολίες του.  Η Vardalos θα πει ότι η καλύτερη συμβουλή που της έχουν δώσει είναι «να μην κάνεις κάθε στιγμή… κήρυγμα» και η καλύτερη τακτική που ακολουθεί, την οποία  έμαθε από τη μητέρα της, είναι: όταν έχεις αμφιβολίες, ρίξ’ το στη μαγειρική!