Υγιεινά και τραγανά καρότα με σος γιαουρτιού

Υλικά για τα καρότα:

2-3 μεγάλα καρότα

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

¼ κουταλάκι του γλυκού

¾ κουταλάκι κανέλα

Για τη σος γιαουρτιού:

Μισό φλιτζάνι κλασικό γιαούρτι

1 κουταλιά της σούπας μέλι

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώστε δύο μικρά ταψάκια και με έναν αποφλοιωτή αφαιρέστε το περίβλημα των καρότων. Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις λωρίδες με τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα.
3. Χωρίστε ισομερώς τις λωρίδες στα ταψάκια. Ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά, κλείστε το φούρνο και αφήστε τα ταψάκια μέσα για άλλα 10 λεπτά.
4. Στο μεταξύ, ανακατέψτε τα υλικά για τη σος γιαουρτιού και συνοδεύστε τα καρότα.