συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γαλοπούλα με άγριο ρύζι

προετοιμασία: 10ʹ  μαγείρεμα: 20ʹ
Γαλοπούλα με άγριο ρύζι

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 φλ. άγριο ρύζι
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 450 γρ. φιλέτο γαλοπούλας, σε μπουκιές
  • 250 γρ. μανιτάρια λευκά, σε φετάκια
  • λίγα φυλλαράκια θυμαριού φρέσκου ή μια πρέζα ξερό
  • 2 τρυφερά κλωναράκια σέλερι
  • 1/2 φλ. καρύδια, χοντροκομμένα
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, και το στραγγίζουμε.
  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τη γαλοπούλα αφού την αλατοπιπερώσουμε, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί, μαζί με τα μανιτάρια και το θυμάρι.
  3. Δύο λεπτά πριν από το τέλος προσθέτουμε και το σέλερι, που θέλουμε να παραμείνει «ζωντανό».
  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ρύζι, τη γαλοπούλα με τα μανιτάρια, τα καρύδια και σερβίρουμε.

Tips

  • Η ίδια συνταγή γίνεται και με κοτόπουλο.
  • Αυτό το πιάτο είναι κάτι ανάμεσα σε κύριο και σε σαλάτα και τρώγεται σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε στο τέλος και λίγο επιπλέον φρέσκο θυμάρι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό, για περισσότερο άρωμα.
Γαλατόπιτα με ρύζι
Υλικά για 6 άτομα 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική10 αυγά1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου2 κ.σ. νερό2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι3 φλ. ...
Ρύζι μπασμάτι με κρόκο Κοζάνης
Υλικά για 10 άτομα 1 κιλό ρύζι μπασμάτι10 ίνες κρόκο Κοζάνης10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ.γ. σπόρους κακουλέ (καρδάμωμο)4 καρότα, τριμμένα2 κ.σ....
Αρνί ατζέμ πιλάφι
Υλικά για 4 άτομα 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, μέτριο, περασμένο στον τρίφτη1 1/2 κιλό ψαχνό από αρνίσιο μπούτι, σε μπουκιές4 ποτήρια νε...
Φακές με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, χονδρές1-2 φύλλα δάφνης5-6 κόκκους μπαχαριού200 γρ. ρύζι καρολίνα1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο2-3 ...
Πιλάφι «γεμιστά της τεμπέλας»
Υλικά για 4 άτομα 2 πιπεριές πράσινες (για γεμιστά)2 κολοκυθάκια, μικρά3 ντομάτες ώριμες, σφιχτές1 κρεμμύδι λευκό, μεγάλο, ψιλοκομμένο6-7 κ....
Σπανακόρυζο τηγανιού
Υλικά για 4 άτομα 6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι λευκό, ψιλοκομμένο1 φλ. ρύζι καρολίνα2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το πράσινο μέρ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     11
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus