συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Πίτα με γαύρο στο τηγάνι

23/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ αναμονή: 30ʹ μαγείρεμα: 20ʹ
Πίτα με γαύρο στο τηγάνι

Υλικά για 6 άτομα

  • 3 αυγά
  • 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3/4 φλ. χλιαρό νερό
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κιλό γαύρο
  • 3 κ.σ. αλεύρι για το αλεύρωμα
  • 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε μια λεκάνη φτιάχνουμε ένα χυλό με τα αυγά, το αλεύρι και το νερό, μαζί με λίγο αλατοπίπερο και το μαϊντανό.
  2. Καθαρίζουμε το γαύρο και αφαιρούμε τα κεφάλια. Τον αλατίζουμε και τον αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά στο σουρωτήρι ώστε να βγάλει τα νερά του. Τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.
  3. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και τον τηγανίζουμε αφού πρώτα τον αλευρώσουμε.
  4. Ρίχνουμε το χυλό στο τηγάνι με το γαύρο, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε την πίτα να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να στερεοποιηθεί.

Tips

  • Αν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον γαύρο με ψιλό μαριδάκι ή αθερίνα.
  • Το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη καλύτερο αν έχουμε την υπομονή να φιλετάρουμε το γαύρο.

Σχετικά Άρθρα

Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...
Λαχταριστές ατομικές πίτσες με αβγό
Ατομικές πίτσες με αβγό! Είναι εύκολες και ιδανικές για ένα γρήγορο βραδινό ή μεσημεριανό γεύμαΥλικά(για 6 άτομα)1 φύλλο σφολιάτας2 κ.σ. ελα...
H πιο λαχταριστή και εύκολη Κις Λορέν!
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμέ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Χταποδόπιτα
Υλικά για 6 άτομα 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 1 1/2 κιλό χταπόδι, πλυμένο και καθαρισμένο πιπέρι, σε κόκκους 1...