συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια

24/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ  μαγείρεμα: 10ʹ
Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. μοσχαράκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη, καθαρισμένη
  • 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. φρέσκα φασολάκια
  • 1 κ.σ. σουσάμι, αποφλοιωμένο
  • 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα
  • αλάτι

Για τη σος

  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. σόγια σος
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχαράκι μαζί με τη σκελίδα του σκόρδου και το αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί. Αφαιρούμε το σκόρδο και το πετάμε.
  2. Στο μεταξύ, βράζουμε τα φασολάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
  3. Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της σος.
  4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε το σουσάμι, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί.
  5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μοσχαράκι, τα φασολάκια, τα ντοματίνια, το σουσάμι και περιχύνουμε με τη σος.


Tip

Ιδανικό για αυτή τη σαλάτα είναι το μοσχαράκι που βρίσκουμε ειδικά για κινέζικο φαγητό σε σκαφάκια στο σουπερμάρκετ. Αλλά μπορούμε να τη φτιάξουμε και με μοσχαρίσιο φιλέτο ή με ψαρονέφρι.

Σχετικά Άρθρα

Φασολάκια με κάσιους
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες6 φρέσκα κρεμμ...
Χωριάτικη σαλάτα με ζυμαρικά
Γρήγορη, εύκολη και χορταστική σαλάτα με ζυμαρικά.Υλικά1 πακέτο ζυμαρικά πολύχρωμες πένες (ή "βίδες", ή "φιογκάκια")15 τοματίνια¼ κιλό φέτα ...
Στικς από φασολάκια με σάλτσα γιαουρτιού
Η κρούστα από κορν φλέικς θωρακίζει τα φασολάκια µε αποτέλεσµα να γίνονται κριτσανιστά.Υλικά για 4 άτοµα400 γρ. φρέσκα φασολάκια200 γρ. αλεύ...
Σαλάτα με σπανάκι και σταφύλι
Yλικά για 3 άτομα2 κ.σ. κουκουνάρι200 γρ. baby σπανάκι, πλυμένο1 φλ. ρώγες λευκού σταφυλιού, πλυμένες και κομμένες στη μέση1/2 φλ. φέτα, θρυ...
Σαλάτα με τόνο και αγγούρι
Υλικά 2 κονσέρβες τόνο1 αγγούρι1/2 φλ. τοματίνια, κομμένα στη μέση1/2 φλ. φέταΛίγες ελιές ΚαλαμώνΕλαιόλαδοΕκτέλεσηΚόψτε σε κομμάτια το ...
Κρεμώδης σαλάτα με ζυμαρικά και αγγούρι
Υλικά για 8 μερίδες1 μεγάλο αγγούρι250 γρ. βρασμένα ζυμαρικά (π.χ. πένες ή ροτίνι)1/2 γλυκό, λευκό κρεμμύδιΓια τη σάλτσα1/2 φλ. ξινόκρεμα1/2...