συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια

προετοιμασία: 20ʹ  μαγείρεμα: 10ʹ
Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. μοσχαράκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη, καθαρισμένη
  • 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. φρέσκα φασολάκια
  • 1 κ.σ. σουσάμι, αποφλοιωμένο
  • 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα
  • αλάτι

Για τη σος

  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. σόγια σος
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχαράκι μαζί με τη σκελίδα του σκόρδου και το αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί. Αφαιρούμε το σκόρδο και το πετάμε.
  2. Στο μεταξύ, βράζουμε τα φασολάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
  3. Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της σος.
  4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε το σουσάμι, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί.
  5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μοσχαράκι, τα φασολάκια, τα ντοματίνια, το σουσάμι και περιχύνουμε με τη σος.


Tip

Ιδανικό για αυτή τη σαλάτα είναι το μοσχαράκι που βρίσκουμε ειδικά για κινέζικο φαγητό σε σκαφάκια στο σουπερμάρκετ. Αλλά μπορούμε να τη φτιάξουμε και με μοσχαρίσιο φιλέτο ή με ψαρονέφρι.

Φασολάκια με κάσιους
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες6 φρέσκα κρεμμ...
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Σαλάτα με σαλάμι και σάλτσα φράουλας
Υλικά για 6 άτομα 2 πράσινες λόλες 2 κόκκινες λόλες 2 γαλλικές σαλάτες 5 αραβικές πιτούλες 100 γρ. πικάντικο σαλάμι, σε λεπτέ...
Κεμπάπ στη σχάρα
Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό αρνίσιο κιμά ή ανάμεικτο με μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά, μεγάλα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμ...
Μοσχαράκι καπαμά με κάππαρη
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή ελιά), σε μικρά κομμάτια 100 ml έ.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια λευκά, ψιλοκομμένα 200 ml λ...
Μοσχάρι μπουργκινιόν
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά μοσχάρι (χτένι), σε μερίδες4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο100 ml μπράντι750 ml...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     4
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus