συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Σοκολατένια κόλαση

22/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ ψήσιμο: 20ʹ-25ʹ
Σοκολατένια κόλαση

Yλικά για 6 άτομα

Για τη βάση

  • 1 πακέτο ζύμη κουρού
  • 1/2 φλ. βούτυρο

Για την γκανάς

  • 300ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 260 γρ. κουβερτούρα
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. μέλι, θυμαρίσιο
  • 2 κ.σ. κουαντρό, ρούμι ή κονιάκ
  • ζάχαρη, άχνη, για το πασπάλισμα


Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνουμε μία ταρτιέρα και στρώνουμε τη ζύμη κουρού. Την τρυπάμε με πιρούνι, την καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος, σκορπάμε στον πάτο μερικά φασόλια και την ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφαιρούμε το χαρτί και τα φασόλια και την αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού, απομακρύνουμε το σκεύος από τη φωτιά και αναμειγνύουμε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη ζύμη και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


Tips

  • H τάρτα αυτή τρώγεται ιδανικά σε θερμοκρασία δωματίου. Ακόμη κι αν τη διατηρήσετε στο ψυγείο, βγάλτε την 15 λεπτά προτού την καταναλώσετε.
  • Αν θέλουμε, την πασπαλίζουμε με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους, όπως αμύγδαλα ή φουντούκια. 

Σχετικά Άρθρα

Λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη
Ακόμη κι αν έχετε αποκλείσει τη γλουτένη από τη διατροφή σας, αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείσετε και τα γλυκά. Εμείς σας προτείνουμε...
Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα με δύο υλικά
Το τέλειο κέρασμα για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.Υλικά για 1 μερίδα2 μπανάνες (ξεφλουδισμένες, κομμένες και στην κατάψυξη για ένα βρά...
Γρήγορη συνταγή για σοκολατένιο γλυκό ψυγείου
Υλικά για 1 μεγάλο πυρέξ3 πακέτα μπισκότα πτι μπερ1 1/2 πακέτο μαργαρίνη300 γρ ζάχαρη110 γρ κακάο5 αυγά1 βανίλια1 σφηνοπότηρο κονιάκΓάλα εβα...
Τηγανητό ψωμί του τοστ με φράουλες και πραλίνα
Υλικά8 φέτες ψωμί του τοστ (κρατήστε μόνο την ψίχα)1/2 φλιτζάνι πραλίνα της αρεσκείας σας1 φλιτζάνι φράουλες, ψιλοκομμένες4 κ.σ. ζάχαρη3 κ.σ...
Εύκολη συνταγή για τορτίγια χωρίς αυγά
Υλικά (για 8 τορτίγιες)1/2 κύπελλο | 50 γραμμάρια αλεύρι ταπιόκας1/2 κύπελλο | 45 γραμμάρια αλεύρι ρεβιθίου1 φλιτζάνι | 240 ml γάλα καρύδας ...
Κέικ σοκολάτας με καφέ σε κούπα
Σοκολάτα και καφές, ο καλύτερος συνδυασμός. Αυτό το εξαιρετικά ζουμερό κέικ με ημίρρευστο πυρήνα θα το αγαπήσετε εσείς και τα παιδιά σας. Δι...