συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Πορτοκαλόπιτα

προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 1 ώρα
Πορτοκαλόπιτα

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 πορτοκάλια, ακέρωτα
  • 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 3 αυγά
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 κ.σ. μπράντι ή λικέρ πορτοκάλι
  • 1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 300 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα σαν πούδρα (στο μπλέντερ)
  • μαργαρίνη και αλεύρι για τη φόρμα

Για το σιρόπι

  • 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 1/2 φλ. νερό
  • φλούδες από πορτοκάλι, ακέρωτο

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα πολτοποιούμε στο multi με τη φλούδα τους.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το γιαούρτι. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το μπράντι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.
  3. Ρίχνουμε και τα αμύγδαλα και ενσωματώνουμε τα πολτοποιημένα πορτοκάλια.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  5. Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ, την αλευρώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
  7. Οσο ψήνεται το γλυκό ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, τη ζάχαρη και τις φλούδες στο νερό, χωρίς να ανακατέψουμε. Μόλις κοχλάσει το νερό, το αφήνουμε να βράσει 8 λεπτά και κατεβάζουμε το σιρόπι από τη φωτιά.
  8. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και περιχύνουμε το γλυκό όσο είναι ακόμη ζεστό.

Tips

  • Την ίδια συνταγή μπορούμε να την κάνουμε με μανταρίνια. Σε αυτή την περίπτωση, θέλουμε 4-5 μεγάλα χιώτικα μανταρίνια.
  • Τόσο τα μανταρίνια όσο και τα πορτοκάλια μας πρέπει να είναι ακέρωτα, γι' αυτό προτιμάμε τα βιολογικά.
Πίτα με φιδέ
Υλικά για 6 άτομα 3 φλ. γάλα250 γρ. φιδέ, σπασμένο1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική1/2 κ.γ. κανέλα1 λοβό βανίλιας, οι σπόροι250 γρ. φρέσκια μυζήθρα, ...
Παγωτό κεράσι με γιαούρτι
Είναι κόκκινα, τραγανά και άκρως λαχταριστά. Τα κεράσια είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Εμείς σας προτείνουμε μία ε...
Λαχταριστές και νηστίσιμες κρέπες με φράουλες
Είναι νόστιμες, γρήγορες και νηστίσιμες, αφού αυτές οι κρέπες δεν έχουν ούτε γάλα, ούτε αβγά. Θα τις γεμίσετε με γλυκό ή μαρμελάδα φράουλα κ...
Η πιο εύκολη νηστίσιμη σοκολατόπιτα!
Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο) 1 1/2 κούπα ζάχαρη6 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο 1 1/2 κουταλάκ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!
Απλή συνταγή για νόστιμο ρυζόγαλο σε 30
  Κλασικό και αγαπημένο γλύκισμα που τρώγεται όλες τις ώρες της ημέρας (ο γιος μου το τρώει και  για πρωινό) και όλες τις επο...

Q&A
Έχω δύο παιδιά το ένα 7 (αγόρι) και το άλλο 4 (κορίτσι). Το αγόρι είναι ένα παιδάκι που γενικά τον λες "φοβητσιάρη", καλό και ευαίσθητο...
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Εσείς ρωτάτε και οι ειδικοί απαντούν:



Νοε     25
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus