συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Πορτοκαλόπιτα

23/10/2012
προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 1 ώρα
Πορτοκαλόπιτα

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 πορτοκάλια, ακέρωτα
  • 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 3 αυγά
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 κ.σ. μπράντι ή λικέρ πορτοκάλι
  • 1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 300 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα σαν πούδρα (στο μπλέντερ)
  • μαργαρίνη και αλεύρι για τη φόρμα

Για το σιρόπι

  • 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 1/2 φλ. νερό
  • φλούδες από πορτοκάλι, ακέρωτο

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα πολτοποιούμε στο multi με τη φλούδα τους.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το γιαούρτι. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το μπράντι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.
  3. Ρίχνουμε και τα αμύγδαλα και ενσωματώνουμε τα πολτοποιημένα πορτοκάλια.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  5. Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ, την αλευρώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
  7. Οσο ψήνεται το γλυκό ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, τη ζάχαρη και τις φλούδες στο νερό, χωρίς να ανακατέψουμε. Μόλις κοχλάσει το νερό, το αφήνουμε να βράσει 8 λεπτά και κατεβάζουμε το σιρόπι από τη φωτιά.
  8. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και περιχύνουμε το γλυκό όσο είναι ακόμη ζεστό.

Tips

  • Την ίδια συνταγή μπορούμε να την κάνουμε με μανταρίνια. Σε αυτή την περίπτωση, θέλουμε 4-5 μεγάλα χιώτικα μανταρίνια.
  • Τόσο τα μανταρίνια όσο και τα πορτοκάλια μας πρέπει να είναι ακέρωτα, γι' αυτό προτιμάμε τα βιολογικά.

Σχετικά Άρθρα

Πίτα με φιδέ
Υλικά για 6 άτομα 3 φλ. γάλα250 γρ. φιδέ, σπασμένο1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική1/2 κ.γ. κανέλα1 λοβό βανίλιας, οι σπόροι250 γρ. φρέσκια μυζήθρα, ...
Παστέλι με φουντούκια και σοκολάτα
Υλικά: 80 γρ. φουντούκια80 γρ. σουσάμι80 γρ. σταγόνες σοκολάτας 200 γρ. μέλιΕκτέλεση: Βάζουμε το σουσάμι σε σουρωτήρι, το ξεπλένου...
Μπάρες με ταχίνι
To ταχίνι είναι τόσο θρεπτικό και δυναμωτικό, που θα ’πρεπε να βρίσκεται στην καθημερινή διατροφή μικρών και μεγάλων. Όχι μόνο απλ...
Εύκολη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο σε 10
Μια λαχταριστή και κυρίως εύκολη μανιταρόπιτα που θα φτιάξετε σε 10 λεπτά. Μια συνταγή πεντανόστιμη και κυρίως με ελάχιστες θερμίδες.Υλικά30...
Λαχταριστές ατομικές πίτσες με αβγό
Ατομικές πίτσες με αβγό! Είναι εύκολες και ιδανικές για ένα γρήγορο βραδινό ή μεσημεριανό γεύμαΥλικά(για 6 άτομα)1 φύλλο σφολιάτας2 κ.σ. ελα...
Παγωτό κεράσι με γιαούρτι
Είναι κόκκινα, τραγανά και άκρως λαχταριστά. Τα κεράσια είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Εμείς σας προτείνουμε μία ε...