συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κοτοπουλάκια γεμιστά με ξερά φρούτα

προετοιμασία: 25ʹ ψήσιμο: 45ʹ
Κοτοπουλάκια γεμιστά με ξερά φρούτα

Υλικά για 10 άτομα

  • 10 μικρά κοτόπουλα (500 γρ. το καθένα)
  • 10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 150 ml λευκό κρασί
  • αλάτι, χοντρό
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 40 φέτες μπέικον

Για τη γέμιση

  • 40 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα
  • 40 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα
  • 250 γρ. ξηροί καρποί, καβουρδισμένοι και ψιλοκομμένοι
  • 8 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 10 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού
  • 20 κ.σ. κρέμα τυριού
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Γέμιση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, έως ότου γίνουν ένα σφιχτό μείγμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Αλατοπιπερώνουμε εσωτερικά και εξωτερικά τα κοτοπουλάκια και μοιράζουμε τη γέμιση στο καθένα.
  3. Τοποθετούμε κάθε κοτοπουλάκι σε μια λαδόκολλα 30x40 εκ., το καλύπτουμε με 4 φέτες μπέικον, το περιχύνουμε με 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. κρασί και κλείνουμε καλά με τη λαδόκολλα και έπειτα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Το ίδιο κάνουμε με όλα τα κοτοπουλάκια.
  4. Τα τοποθετούμε στη σχάρα του φούρνου, στην πάνω σκάλα, και από κάτω βάζουμε ένα ταψί με λίγο νερό. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά. Στα 40 λεπτά ξεσκεπάζουμε τα κοτόπουλα από τα χαρτιά τους και τα αφήνουμε στη σχάρα για 10 λεπτά επιπλέον, ώστε να ροδίσουν.

Tip

Μπορούμε να ακολουθήσουμε την ίδια διαδικασία χωρίς τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο, αλλά σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να λαδώσουμε τη σχάρα και να τη βάλουμε στη μεσαία σκάλα του φούρνου.

Mπουτάκια κοτόπουλου παναρισμένα σε κορν φλέικς
Αυτή είναι μια από τις πολλές υπέροχες συνταγές που θα βρείτε στο νέο περιοδικό Γευσιγνώστης!Από αυτή την Κυριακή 19 Νοεμβρίου και κάθε μήνα...
Κοτόσουπα: Εύκολη, νόστιμη και δυναμωτική
Η θερμοκρασία πέφτει και η αγαπημένη σε όλους κοτόσουπα, ξαναμπαίνει στο μενού της εβδομάδας. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλε...
Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου!
Όλα τα παιδιά λατρεύουν το πανέ κοτόπουλο, αλλά εσείς αποφεύγετε τα τηγανιτά. Και πολύ καλά κάνετε! Εμείς, σας δίνουμε μια απλή, γρήγορη και...
Εύκολες και λαχταριστές κοτομπουκιές με παρμεζάνα
Είναι εύκολες τις λατρεύουν τα παιδιά και είναι σαφώς πιο υγιεινές από τις έτοιμες μια που παρασκευάζονται στο φούρνο και όχι στο τηγάνι
Κοτομπουκιές με μπάμιες
Υλικά για 4 άτομα 2 κ.σ. ξίδι από κρασί 500 γρ. μπάμιες 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 5-6 κόκκους μ...
Κοτόπουλο με αμύγδαλα στην κατσαρόλα
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά κοτόπουλο, στήθος, σε μπουκιές12 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο10 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες12 κ.σ. ξίδι700 γρ. ντομα...

Q&A
Έχω δύο παιδιά το ένα 7 (αγόρι) και το άλλο 4 (κορίτσι). Το αγόρι είναι ένα παιδάκι που γενικά τον λες "φοβητσιάρη", καλό και ευαίσθητο...
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....



Νοε     21
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus