συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι

προετοιμασία: 20ʹ  μαγείρεμα: 20ʹ
Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι
Υλικά για 4 άτομα
  • φιλέτο από 2 στήθη κοτόπουλου, σε μεγάλες μπουκιές
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 1 σφηνάκι ρακή, τεκίλα ή βότκα
  • χυμό από 2 λάιμ (μοσχολέμονα)
  • ξύσμα από 1 λάιμ, ακέρωτο
  • 2 κ.σ. σόγια σος
  • 2 κ.σ. μέλι
  • μερικά κλωναράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • ελάχιστο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
  1. Σε μια χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε, σε μέτρια φωτιά, το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το μείγμα μπαχαρικών μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
  2. Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με τη ρακή (τη βότκα ή την τεκίλα) και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το χυμό λάιμ, τη σόγια σος και το μέλι, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
  3. Πασπαλίζουμε στο τέλος με το μαϊντανό και το ξύσμα λάιμ.

Tip
  • Συνοδεύεται ιδανικά με έτοιμες τορτίγιες ή κυπριακή πίτα, 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια και 1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια, με αλατάκι και λεμόνι.
Τάρτα με κοτόπουλο και πράσα
Υλικά για 8 άτομα 1 φύλλο κουρού4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 κ.σ. βούτυρο4 πράσα, ψιλοκομμένα250 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο ή ψημένο, σε μικρά κομμάτ...
Εύκολες και λαχταριστές κοτομπουκιές με παρμεζάνα
Είναι εύκολες τις λατρεύουν τα παιδιά και είναι σαφώς πιο υγιεινές από τις έτοιμες μια που παρασκευάζονται στο φούρνο και όχι στο τηγάνι
Κοτομπουκιές με μπάμιες
Υλικά για 4 άτομα 2 κ.σ. ξίδι από κρασί 500 γρ. μπάμιες 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 5-6 κόκκους μ...
Κοτόπουλο με αμύγδαλα στην κατσαρόλα
Υλικά για 10 άτομα 2 1/2 κιλά κοτόπουλο, στήθος, σε μπουκιές12 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο10 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες12 κ.σ. ξίδι700 γρ. ντομα...
Κοτοπουλάκια γεμιστά με ξερά φρούτα
Υλικά για 10 άτομα 10 μικρά κοτόπουλα (500 γρ. το καθένα)10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο150 ml λευκό κρασίαλάτι, χοντρόπιπέρι, φρεσκοτριμμένο40 φέτες...
Πατέ κοτόπουλου με μαρμελάδα σύκου
Υλικά για 10 άτομα 1 κιλό κιμά, από κοτόπουλο2 κολοκυθάκια, τριμμένα2 καρότα, τριμμένα2 κρεμμύδια, ξερά, τριμμένα1/2 κ.σ. δενδρολίβανο, ξερό...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     11
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus