συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Χορτοκεφτέδες

Χορτοκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. χόρτα (παπαρούνες, μυρώνια, καυκαλήθρες, ραδίκια άγρια, ξινολάπαθα, σέσκουλα) ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1 πράσο, ψιλοκομμένο (το λευ...
Μαραθοκεφτέδες

Μαραθοκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα300 ml χλιαρό νερόπερίπου 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρικαλαμποκέλαιο με έ.π. ελαιόλαδο ...
Μελιτζανοκεφτέδες

Μελιτζανοκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα4-5 μελιτζάνες φλάσκες1 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο1 αυγό2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 κ.γ....
Κρεμμυδοκεφτέδες

Κρεμμυδοκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 μα...
Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα

Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας, τριμμένη2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουαλάτι και φρεσκοτριμμένο ...
Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένααλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο200 γρ. φρυγανιά, τριμμένη150 γρ. σκ...
Μανιταροκεφτέδες

Μανιταροκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μανιτάρια, πορτομπέλο ή λευκά, ψιλοκομμένα2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 αυγό1 κλωναράκι δενδρολίβανο, μόνο τα φυλλαράκια1...
Σπανακοκεφτέδες

Σπανακοκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθο, ψιλ...
Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 3 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 κ.γ. μπέ...
Πατατοκεφτεδάκια ριγανάτα

Πατατοκεφτεδάκια ριγανάτα

23/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 κιλό πατάτες, πλυμένες, με τη φλούδα τους1 φλ. φέτα, τριμμένη2-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά2 κ.γ. ρίγανη, ξερή ή 5-6 κλωναράκια φρέσκιαμοσχοκάρυδο τριμμένο, στη μύτ...