Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, τα λεγόμενα υποκατάστατα της ζάχαρης, μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλαγές στην υγεία που σχετίζονται με τον διαβήτη και τη παχυσαρκία, σύμφωνα με νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Φυσιολογίας/Παθολογίας στο Σαν Ντιέγκο των ΗΠΑ. Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες είναι από τα πλέον ευπώλητα προϊόντα, παγκοσμίως, καθώς εκτός από μεμονωμένα, εμπεριέχονται και σε τρόφιμα και αναψυκτικά. Κι ενώ κάποιες έρευνες τα έχουν συσχετίστει με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, άλλες έχουν καταλήξει σε αντικρουόμενα συμπεράσματα. Η νέα μελέτη, η μεγαλύτερη στο είδος της μέχρι σήμερα, κατέγραψε τις βιοχημικές αλλαγές στο σώμα μετά την κατανάλωση ζάχαρης ή υποκατάστατων της. Οι ερευνητές εξέτασαν και τις επιπτώσεις στην αγγειακή υγεία αναλύοντας πως οι ουσίες αυτές επηρέαζαν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα πειράματα που έγινε σε αρουραίους και κυτταρικές καλλιέργειες έδειξαν ότι «τόσο η ζάχαρη όσο και τα υποκατάστατα της έχουν αρνητικές επιπτώσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία και τον διαβήτη, αν και μέσω διαφορετικών μηχανισμών», σημειώνει ο Μπράιαν Χοφμαν, επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Βιοϊατρικής Μηχανικής στο Ιατρικό Κολέγιο του Γουισκόνσιν και επικεφαλής της μελέτης. Συγκεκριμένα, οι αρουραίοι σιτίστηκαν με υψηλές ποσότητες γλυκόζης ή φρουκτόζης ή ασπαρτάμης ή ακεσουλφάμη καλίου. Μετά από τρεις εβδομάδες, διαπιστώθηκαν σημαντικές αλλαγές στις συγκεντρώσεις βιοχημικών, λιπαρών και αμινοξέων στα δείγματα αίματος των πειραματόζωων. Αυτό σημαίνει ότι οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες αλλάζουν τον τρόπο που το σώμα επεξεργάζεται τα λιπαρά και αποκομίζει ενέργειες. Επιπλέον, η ακεσουλφάμη καλίου φάνηκε να συσσωρεύεται στο αίμα, με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στα κύτταρα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. «Σε λογικές ποσότητες, το σώμα έχει την ικανότητα να διαχειρίζεται τη ζάχαρη. Αλλά όταν υπερφορτώνεται το σύστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δυστυχώς δε μπορεί να ανταποκριθεί. Παρατηρήσαμε εξάλλου ότι η αντικατάσταση της ζάχαρης με μη θερμιδικά τεχνητά γλυκαντικά οδηγεί σε αρνητικές αλλαγές στο μεταβολισμό του λίπους και της ενέργειας», εξηγεί ο Δρ Χοφμαν. Αν και τα αποτελέσματα της μελέτης δεν μας παρέχουν το αναμενόμενο, δηλαδή μια απάντηση στο ερώτημα τι είναι καλύτερο ή ζάχαρη ή οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, οι ερευνητές σπεύδουν να σημειώσουν ότι το θέμα πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω. «Αν πάντως καταναλώνεις διαρκώς τα τεχνητά αυτά συστατικά, όπως και στην περίπτωση της ζάχαρης, ο κίνδυνος ανεπιθύμητων επιπτώσεων στην υγεία αυξάνει. Όπως και με άλλα διατροφικά συστατικά, το κλειδί είναι η σύνεση ως προς την καταναλισκόμενη ποσότητα, αν φυσικά δεν είναι εφικτή η αποχή», καταλήγει ο Δρ Χοφμαν. Μαίρη Μπιμπή
Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες προκαλούν διαβήτη και παχυσαρκία

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Τεράστιο το ποσοστό των εφήβων που προτιμά τα AI chatbots από τους πραγματικούς φίλους Σύμφωνα με νέα έρευνα, περίπου το 33% των εφήβων ανέφερε ότι χρησιμοποιεί τα AI chatbots για κοινωνική αλληλεπίδραση. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παιδιά: Το καλοκαίρι πρέπει να ξεκουράζονται! Όταν τα παιδιά φορτώνονται με υπερβολικές εργασίες και εξωσχολικές δραστηριότητες επηρεάζεται η ψυχική και σωματική τους υγεία, λέει έρευνα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Όταν το παιδί σπρώχνει και δαγκώνει: Τι σημαίνει και πώς να αντιδράσετε Το παιδί χτυπά, σπρώχνει ή δαγκώνει; Μην πανικοβάλλεστε — δεν σημαίνει ότι μεγαλώνετε έναν μικρό ταραξία... Αυτή η... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Έρευνα: Σε ποια χώρα ζουν τα πιο ευτυχισμένα παιδιά; Τα πιο ευτυχισμένα παιδιά στον κόσμο είναι αυτά που ζουν στην Ολλανδία, σύμφωνα με τα στοιχεία από νέα σχετική... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γονείς και παιδί: Μια ανιδιοτελής αγάπη; Αγαπάμε το παιδί μας ακριβώς όπως είναι, γι' αυτό που είναι - όχι μόνο υπό προϋποθέσεις. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παιδί: Πώς να «σπάει» έξυπνα τους κανόνες! Ένα παιδί που αμφισβητεί του κανόνες είναι πιο πιθανόν να καινοτομήσει και να αναπτύξει δεξιότητες, όπως η δημιουργικότητα. Αρκεί... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιατί τα σημερινά παιδιά είναι τόσο αγχωμένα; Ο αόρατος παράγοντας πίσω από το άγχος της Γενιάς Άλφα - Τι απασχολεί τα παιδιά τη σύγχρονη εποχή; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παιδιά: Αφήστε τα να βαρεθούν, είναι εποικοδομητικό! Πώς να μάθετε στα παιδιά σας να αποδέχονται τις στιγμές ανίας, μακριά από δραστηριότητες και οθόνες, και τι οφέλη... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Glow Back Moments: Μικρές στιγμές με μεγάλη σημασία Η εφηβεία είναι μια δύσκολη περίοδος και τα Glow Back Moments μπορεί να παίξουν μεγάλο ρόλο στη διατήρηση μιας... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιατί οι αναμνήσεις των οικογενειακών διακοπών είναι ανεκτίμητες; Η τέχνη του να δημιουργούμε όμορφες εμπειρίες με τα παιδιά μας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πώς να προστατέψουμε τα παιδιά από τα κουνούπια αυτό το καλοκαίρι; Χρήσιμες συμβουλές για να κρατήσουμε μακρία αυτούς τους απρόσκλητους επισκέπτες. Τι ρόλο παίζει η κληρονομικότητα; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παιδικοί φίλοι: Γιατί είναι τόσο σημαντικοί από την προσχολική ηλικία Η προσχολική ηλικία είναι μια συναρπαστική περίοδος στη ζωή των παιδιών. Η εξερεύνηση του κόσμου και η ανάπτυξη κοινωνικών... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Crashing out: Πώς θα καταλάβεις αν το παιδί είναι στα όριά του; Σίγουρα έχεις συναντήσει στο TikTok τον όρο «crashing out» ή έχεις ακούσει το παιδί σου να το λέει... Αλλά... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Looksmaxxing: Η TikTok τάση που απειλεί την ψυχική υγεία των αγοριών Η ενασχόληση με το looksmaxxing μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες για τα αγόρια στην εφηβεία, όπως η χαμηλή... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ