συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γαρίδες γιουβέτσι

25/10/2012
προετοιμασία: 25ʹ  ψήσιμο: 20ʹ
Γαρίδες γιουβέτσι

Υλικά για 4 άτομα

  • 24 γαρίδες, μεσαίου μεγέθους
  • 16 ντοματάκια, κονσέρβας
  • χυμό από 1-2 λεμόνια
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κόλιαντρο ξερό, τριμμένο
  • 200 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη, θρυμματισμένη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος κρατώντας ανέπαφα κεφάλια και ουρές. Με μια οδοντογλυφίδα αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι από τη ράχη τους.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις.
  3. Σε 4 ατομικά γιουβετσάκια ή σε πυρίμαχα σκεύη μοιράζουμε τις γαρίδες. Από πάνω βάζουμε από 3-4 ντοματάκια, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, κόλιαντρο και αλατίζουμε με προσοχή, επειδή θα προσθέσουμε και τη φέτα.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο, στην κάτω σχάρα, για 20 λεπτά. Βγάζουμε τα γιουβετσάκια, μοιράζουμε τη φέτα, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε για ακόμη 5 λεπτά, στη μεσαία σχάρα του φούρνου.

Tips

  • Αφού βγάλετε το φαγητό από το φούρνο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο κόλιαντρο.
  • Προσθέστε από λίγο ούζο σε κάθε γιουβετσάκι για το ωραίο άρωμά του.

Σχετικά Άρθρα

Συνταγή για πεντανόστιμες ψητές γαρίδες
Υλικά για 12-14 μερίδες1 κιλό μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες1 πακέτο μυρωδικά3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας πάπρικα1...
Γαρίδες στο τηγάνι με λεμόνι και σκόρδο
Υλικά για 4 άτομα2 κ.σ. βούτυρο1 κ.σ. ελαιόλαδο500 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κ.γ. πάπρικα...
Ριζότο με γαρίδες και κρέμα αβοκάντο
Υλικά για 10 άτομα 500 γρ. γαρίδες Νο 48 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κλωναράκι θυμαριού, ολόκληρο2 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκ...
Γαρίδες με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά για 10 άτομα 40 γαρίδες Νο 1 ή 24 γαρίδες Νο 3αλεύρι, για το τηγάνισμα8 κ.σ. βούτυρο4 φρέσκα κρεμμυδάκια, μικρά, ψιλοκομμένα3 σκελίδες...
Αρνί γιουβέτσι με χυλοπίτες
Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι, σε μερίδες1 πακέτο (500 γρ.) χυλοπίτες4 ντομάτες φρέσκες, ψιλοκομμένες, ή ανάλογος χυμός ντομάτ...
Γαρίδες τηγανητές με κουρκούτι
Υλικά για 4 άτομα 24 γαρίδες, μεσαίου μεγέθους2 αυγά (χωριστά κρόκοι και ασπράδια)2 κ.σ. νερό2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.γ...