συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γαρίδες γιουβέτσι

προετοιμασία: 25ʹ  ψήσιμο: 20ʹ
Γαρίδες γιουβέτσι

Υλικά για 4 άτομα

  • 24 γαρίδες, μεσαίου μεγέθους
  • 16 ντοματάκια, κονσέρβας
  • χυμό από 1-2 λεμόνια
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κόλιαντρο ξερό, τριμμένο
  • 200 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη, θρυμματισμένη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος κρατώντας ανέπαφα κεφάλια και ουρές. Με μια οδοντογλυφίδα αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι από τη ράχη τους.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις.
  3. Σε 4 ατομικά γιουβετσάκια ή σε πυρίμαχα σκεύη μοιράζουμε τις γαρίδες. Από πάνω βάζουμε από 3-4 ντοματάκια, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, κόλιαντρο και αλατίζουμε με προσοχή, επειδή θα προσθέσουμε και τη φέτα.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο, στην κάτω σχάρα, για 20 λεπτά. Βγάζουμε τα γιουβετσάκια, μοιράζουμε τη φέτα, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε για ακόμη 5 λεπτά, στη μεσαία σχάρα του φούρνου.

Tips

  • Αφού βγάλετε το φαγητό από το φούρνο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο κόλιαντρο.
  • Προσθέστε από λίγο ούζο σε κάθε γιουβετσάκι για το ωραίο άρωμά του.
Ριζότο με γαρίδες και κρέμα αβοκάντο
Υλικά για 10 άτομα 500 γρ. γαρίδες Νο 48 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κλωναράκι θυμαριού, ολόκληρο2 κ.σ. βούτυρο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκ...
Γαρίδες με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά για 10 άτομα 40 γαρίδες Νο 1 ή 24 γαρίδες Νο 3αλεύρι, για το τηγάνισμα8 κ.σ. βούτυρο4 φρέσκα κρεμμυδάκια, μικρά, ψιλοκομμένα3 σκελίδες...
Αρνί γιουβέτσι με χυλοπίτες
Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι, σε μερίδες1 πακέτο (500 γρ.) χυλοπίτες4 ντομάτες φρέσκες, ψιλοκομμένες, ή ανάλογος χυμός ντομάτ...
Γαρίδες τηγανητές με κουρκούτι
Υλικά για 4 άτομα 24 γαρίδες, μεσαίου μεγέθους2 αυγά (χωριστά κρόκοι και ασπράδια)2 κ.σ. νερό2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.γ...
Γαρίδες σαγανάκι
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες*2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ ή 4-5 ντομάτες, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια1 κ.σ. θυμάρι ξ...
Σαλάτα με γαρίδες και σολομό
Υλικά για 4 άτομα 10 γαρίδες, βρασμένες, χωρίς το κέλυφος1/2 ποτήρι λευκό κρασί1/2 κ.γ. θυμάρι ξερό1 κ.γ. εστραγκόν ξερό200 γρ. φιλέτο σολομ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     9
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus